Obwohl Speck und einige andere Schweinefleischprodukte kalorienreich sind, sind mageres Schweinefleisch nicht. Die American Heart Association empfiehlt Schweinefilet und Lendenkoteletts als mageres Schweinefleisch.
Serviergröße
Laut MayoClinic.com ist eine Portion Fleisch 3 Unzen. Das ist ungefähr so groß wie ein Kartenspiel - eine kleinere Portion Fleisch, als viele Amerikaner gewohnt sind zu essen.
Kalorien
Ein 3-Unzen Portion gebratenes Schweinefilet hat 120 Kalorien, während 3 Unzen. von einem gegrillten Schweinefleisch Mitte Lende Kotelett hat 153 Kalorien. Ein gegrillter, knochenloser Top Lendenhieb hat 173 Kalorien in jedem 3-oz. Portion.
Fett
In jedem 3-oz. Portion, Schweinefilet hat 3 g Gesamtfett, Schweinefleisch Mitte Lende Koteletts haben 6,2 g Gesamtfett und ohne Knochen oberen Lende Koteletts haben 5,2 g Gesamtfett. Schweinefilet ist das niedrigste sowohl im Gesamtfett als auch im gesättigten Fett, mit nur 1 g gesättigtem Fett pro Portion.
