Sie haben sich vielleicht gefragt, ob der Ersatz von Putenwurst für Schweinswurst den Nährwert wert ist. Wenn Sie weniger Kalorien und weniger Fett und Natrium, aber mehr von jedem anderen essentiellen Mineral suchen, ist es definitiv wert, Truthahn für Schweinefleisch zu ersetzen. Truthahnwurst enthält auch mehr Protein und einen höheren Prozentsatz der Nahrungsreferenzaufnahme, oder DRI, für viele Vitamine als Schweinswurst. Die angegebenen DRI-Prozentsätze basieren auf den empfohlenen Tageswerten für Erwachsene unter 50 Jahren.
Kalorien und Protein
A 100 g oder etwa 3,5 Unzen. Servieren von Putenwurst enthält 196 Kalorien, die fast die Hälfte der 339 Kalorien in der gleichen Portion Wurst ist. Etwa die Hälfte der Kalorien in einer Portion Putenwurst stammen aus Protein. Eine Portion enthält 23,9 g Protein, das sind 52 Prozent der DRI von 46 g für Frauen. Männer benötigen mehr Protein, 56 g, so dass eine Portion Putenwurst 43 Prozent des DRI für Männer liefert. Schweinefleisch Wurst bietet weniger Protein, mit 35 Prozent der DRI für Männer und 42 Prozent für Frauen pro Portion.
Fett
Die andere Hälfte der Kalorien in einer Portion Putenwurst stammt aus Fett, von denen es 10,4 g sind. Schweinswurst enthält fast die dreifache Menge an Fett mit 28,4 g pro Portion. Truthahnwurst ist auch viel weniger gesättigtes Fett mit 2,3 g pro Portion im Vergleich zu 9,2 g pro Portion für Schweinswurst. Da gesättigtes Fett zu Plaque an den Arterienwänden beitragen kann, ist Truthahnwurst eine viel bessere Ernährungswahl, wenn Sie ein Risiko für Herzerkrankungen haben.
Natrium
Truthahnwurst ist etwas niedriger in Natrium als Schweinewurst, mit 665 mg im Gegensatz zu 749 mg. Die maximale empfohlene Tagesdosis für Natrium beträgt 2300 mg. Eine Portion Putenwurst liefert 28 Prozent und eine Portion Schweinswurst 31 Prozent dieser Menge. Obwohl Sie Natrium für die richtige Funktion von Nerven und Muskeln benötigen, kann zu viel zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck führen. In diesem Bereich ist Truthahnwurst eine Verbesserung gegenüber Schweinefleisch, aber kein großer.
Andere Mineralien
Die Truthahnwurst enthält neben Natrium auch erhebliche Mengen anderer Mineralien, darunter Phosphor, Kalium und Zink. Eine Portion liefert 29 Prozent des DRI für Phosphor, 15 Prozent für Kalium und mehr als 30 Prozent für Zink für Männer und Frauen. Zink unterstützt Ihr Immunsystem und hilft Ihnen, richtig zu schmecken und zu riechen. Schweinefleisch Wurst enthält weniger von allen drei dieser Mineralien, vor allem Zink. Eine Portion liefert 26 Prozent der DRI für Frauen, aber nur 19 Prozent für Männer.
Vitamine
Truthahnwurst enthält wenig Vitamin C und alle fettlöslichen Vitamine, enthält aber größere Mengen an B-Vitaminen. Eine Portion liefert mehr als 50 Prozent des DRI von B-12, mehr als 30 Prozent von Niacin und mehr als 20 Prozent von B-6, Pantothensäure und Riboflavin. Schweinswürste enthält ähnliche Mengen aller B-Vitamine, mit etwas mehr Niacin und etwas weniger Riboflavin als Truthahnwurst.
