Paranüsse kommen von einem Baum, der in vielen Teilen des Amazonas angebaut wird, nicht nur in Brasilien. Sie sind im Vergleich zu anderen Nüssen groß und oft in Nussmischungen enthalten. Nur sechs Nüsse umfassen eine 1 Unze Portion. Paranüsse bieten viele Nährstoffe, sind aber reich an Kalorien und Fett.
Hauptnährstoffe
Eine Unze Paranüsse enthält 185 Kalorien, 4 Gramm Protein und 3 Gramm Kohlenhydrate. Paranüsse liefern 2 Gramm Ballaststoffe pro 1-Unzen-Portion, das sind 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, oder RDA, gemäß den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums, basierend auf einer Diät mit 2000 Kalorien pro Tag. Sie liefern 5 Prozent der RDA für Calcium und 4 Prozent für Eisen.
Nützliche Fette
Das meiste Fett, das in Paranüssen gefunden wird, sind die gesunden ungesättigten Sorten, die - wenn sie anstelle von gesättigten Fetten verwendet werden - helfen können, die Gesundheit des Herzens zu fördern, sagt die American Heart Association. Von den 19 Gramm Fett in 1 Unze sind 41 Prozent einfach ungesättigt und 34 Prozent mehrfach ungesättigt. Denken Sie daran, dass Paranüsse immer noch die höchste Menge an gesättigtem Fett von jeder Nuss enthalten - eine Portion liefert 21 Prozent der RDA. Halten Sie täglich nur eine Portion Nüsse, um Ihre tägliche Kalorien- und Fettaufnahme unter Kontrolle zu halten.
Selen
Eine Unze Paranüsse liefert 774 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes von Selen. Selen ist ein Spurenelement, das für die Immun- und Schilddrüsenfunktion essentiell ist, erklärt die CIDPUSA Foundation, die Menschen mit Autoimmunkrankheiten helfen soll. Während Selenmangel in westlichen Ländern nicht oft auftritt, kann es zu Angststörungen, Asthma, Depression, Herzerkrankungen, rheumatoider Arthritis und Krampfanfällen führen.
Zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile
Eine 1-Unzen Portion Paranüsse enthalten 27 Prozent der RDA für Magnesium, die mit der Funktion der Muskeln, die Produktion von Protein und die Aufnahme von Energie aus Lebensmitteln hilft. Sie bieten auch 25 Prozent der RDA für Kupfer, die dem Körper helfen können, Eisen zu verwenden, Knochen- und Bindegewebsgesundheit zu erhalten, Schilddrüsenfunktion zu fördern, die Produktion von Melanin zu unterstützen und Gewebe zu schützen und zu reparieren. Mit 20 Prozent der RDA für Phosphor unterstützen Paranüsse auch die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Paranüsse liefern auch Mangan, Zink, Vitamin E, Kalium und Riboflavin.
Überlegungen
Der hohe Fettgehalt von Paranüssen bedeutet, dass sie leicht ranzig werden. Bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Regelmäßiges Essen mehrerer Portionen von Paranüssen kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Die CIDPUSA Foundation merkt an, dass mehr als das Zehnfache der RDA von Selen spröde Haare und Fingernägel verursachen, Hautausschläge stimulieren, das Nervensystem beeinträchtigen, sich müde fühlen und die Verdauung stören kann, was Durchfall verursachen kann.
