Egal, ob Sie einen Partyteller zubereiten oder ein essbares Geschenk kreieren, Obst kann ein perfektes Medium für exquisite künstlerische Skulpturen sein. Das Schneiden von Früchten kann so einfach sein wie saubere, gleichmäßige Quadrate, oder es kann so kompliziert sein wie eine riesige Wassermelonenblume. Abhängig davon, wie Sie das Obst und die Zeit, die Sie zur Verfügung haben, verwenden, sollten Sie in Carving-Tools investieren, die in vielen Küchenfachgeschäften erhältlich sind. Für einfache Designs wie Erdbeerfächer und Zitronenblüten benötigen Sie jedoch nichts weiter als ein scharfes Messer.
Schritt 1
Eine große Erdbeere waschen und trocknen und die grünen Blätter intakt lassen. Beginnen Sie an einer Seite, machen Sie mehrere Scheiben etwa 1/8-Zoll auseinander, schneiden von der Spitze bis knapp über die Blätter, aber vorsichtig nicht durchschneiden den ganzen Weg. Wenn Sie die Scheiben gemacht haben, verteilen Sie sie vorsichtig auseinander, um einen Fächer zu machen.
Schritt 2
Verwenden Sie einen Melonenballer, um Kugeln aus Melone, Honigtau, Wassermelone oder anderem weichen, wässrigen Fruchtfleisch herauszuschaufeln. Kombinieren Sie mehrere Farben in der ausgehöhlten Schale der Melone für eine angenehme Präsentation. Sie könnten auch Dreiecke oder Kurven entlang der Kante der Schwarte schnitzen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Rinde von einer Zitrone oder Limette ab, beginnen Sie oben und erzeugen Sie einen ununterbrochenen Streifen von einem halben Inch. Schneiden Sie den Streifen wellenförmig, etwas dünner und stellenweise etwas dicker. Wickeln Sie die Streifenhaut so fest wie möglich und drehen Sie sie auf den Kopf, um eine Rose zu bilden. Dies funktioniert auch für Tomatenhäute.
Schritt 4
Legen Sie eine Erdbeere auf einen Schneidebrett mit der Rumpfseite nach unten. Machen Sie vier dünne Schnitte um die Seiten und erstellen Sie ein Quadrat. Die Schnitte sollten an der Spitze beginnen und ungefähr bis zur Hälfte der Erdbeere reichen, und sie sollten weniger als 1/8 Zoll dick sein. Pass auf, dass du dich nicht durch die Haut schneidest. Biegen Sie die ausgeschnittenen Teile etwas von der Mitte weg, um eine Blume zu bilden.
Schritt 5
Schneiden Sie einen Apfel in zwei Hälften. Schneiden Sie die Seiten, um die Form eines Blattes zu erstellen. Schneiden Sie auf der Hautseite zwei Reihen von drei bis vier Tropfenformen. Schneiden Sie kleine dreieckige Formen in die Kanten.
Schritt 6
Schneiden Sie die Enden und die Haut oder die Schale einer länglichen Frucht ohne einen Mittelstein, wie eine Kiwi, eine Ananas oder eine Banane ab. Schneiden Sie kleine Rillen in Längsrichtung um die Außenseite der Frucht. Schneiden Sie die Früchte in 1/4-Zoll-dicke Runden, Blumen zu schaffen.
Schritt 7
Zeichnen Sie Motive mit einem kleinen Tranchiermesser in die Haut einer Frucht, wie eine Traube, einen Pfirsich, einen Apfel, eine Orange oder eine Wassermelone. Wenn Sie eine Frucht mit einer Schwarte verwenden, z. B. eine Wassermelone, entfernen Sie die harte äußere Schale, lassen Sie jedoch etwas von dem weißen Mark, um Kontrast zu schaffen. Verwenden Sie sanfte aber schnelle Streichungen, um die Früchte vor Verfärbungen zu bewahren, oder bürsten Sie sie regelmäßig mit Zitronensaft.
Schritt 8
Schneiden Sie Früchte gleichmäßig mit einem sauberen, scharfen Messer, um einfache Formen wie Würfel oder Dreiecke zu erstellen, und arrangieren Sie die Formen zu einem bunten Muster. Schneiden Sie zuerst die Enden der Frucht ab, und schneiden Sie dann die Frucht in zwei Hälften, wenn Sie eine Grube entfernen müssen. Stecken Sie die scharfe Seite Ihres Messers in die Grube, um einen guten Halt zu erhalten. Dann die Grube mit dem Messer herausziehen.
Schritt 9
Core fruits ein spezielles Werkzeug, wie zum Beispiel ein Ananasschneider oder ein Mango-Slicer, um das Schneiden zu erleichtern. Schneiden Sie Früchte mit einer Apfelschneidemaschine oder einem Avocadoslicer, um gleiche Stücke mit sauberen Schnitten zu erzielen. Um eine Mango oder andere ähnliche Früchte in saubere Würfel zu schneiden, schneiden Sie das Fleisch von der Grube ab und schneiden Sie das Fleisch in Würfel. Biegen Sie die Haut von innen nach außen und schieben Sie das Messer über die Haut, so dass das in Würfel geschnittene Fleisch in einen geeigneten Behälter fällt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kleines scharfes Messer
- Spezialschnitz- und Fruchtschneidegeräte (optional)
