Reis und Hafer stehen nicht auf der Liste der häufigsten Nahrungsmittelallergene. Diese Spots gehören Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen. Aber das bedeutet nicht, dass eine allergische Reaktion nicht passieren kann. Menschen können allergische Reaktionen auf alle Arten von Lebensmitteln haben, und diese Reaktionen können sehr ernst sein. Das Wissen um die Zeichen und den Umgang mit Nahrungsmittelallergien wird Ihnen helfen, mit Leichtigkeit in Ihrer Küche und Ihren Speisekarten zu navigieren.
Häufige Allergie-Symptome
Nahrungsmittelallergien, egal welches Lebensmittel, haben die gleiche Liste von Symptomen, auf die Sie achten sollten, wenn Sie Reis oder Hafer essen. Dies wird Ihnen helfen, das Problem zu identifizieren, damit Sie es Ihrem Arzt mitteilen können. Zu den leichten Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören juckende Haut und Nesselsucht, Rötung der Haut oder Rötung um die Augen, juckender Mund oder Ohren, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, verstopfte Nase, Niesen, trockener Husten, ein lustiger Geschmack in den Augen Mund und Kontraktionen des Uterus. Schwerere Symptome können eine Schwellung der Lippen, der Zunge und des Rachens sein, die die Atmung behindern können, Schwierigkeiten beim Schlucken, Kurzatmigkeit oder Keuchen, blau werden, Blutdruckabfall, Bewusstlosigkeit, Brustschmerzen, schwacher Puls oder ein drohendes Unheil . Schwere allergische Reaktionen können zu Anaphylaxie führen, die zum Tod führen kann.
Allergie gegen Intoleranz
Sie denken vielleicht, dass Sie allergisch gegen Reis und Hafer sind, aber in Wirklichkeit sind Sie vielleicht nur intolerant. Eine allergische Reaktion betrifft das Immunsystem, während eine Intoleranz nur das Verdauungssystem betrifft. Ersteres ist viel ernster - und möglicherweise lebensbedrohlicher - als letzteres. Einige der Symptome einer Reis-und Hafer-Allergie werden ähnlich wie bei einer Intoleranz, wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Gas, Krämpfe, Blähungen, Sodbrennen, Erbrechen und Durchfall sein. Sie können auch Kopfschmerzen und Reizbarkeit oder Nervosität erleben.
Das Problem mit der Kreuzkontamination
Es besteht die Möglichkeit, dass Sie nicht allergisch oder intolerant gegenüber Reis oder Hafer sind, sondern gegenüber einer anderen Zutat, die während der Herstellung in das Produkt gelangt ist. Gluten, das Protein in Weizen, Roggen und Gerste, das Glutensensitivität und Zöliakie verursacht, kann bei empfindlichen Menschen die gleichen Symptome einer Allergie oder Intoleranz hervorrufen. Wenn Sie wissen, dass Sie glutenintolerant sind, ist es wichtig, Reis und Haferprodukte zu wählen, die als "zertifiziert glutenfrei" gekennzeichnet sind.
Behandlung der Bedingung
Wenn bei Ihnen eine Allergie diagnostiziert wird, müssen Sie alle Lebensmittel vermeiden, die Reis oder Hafer enthalten - dazu gehören viele Brote, Pasta, Frühstücksflocken und asiatische Gerichte. Seien Sie auch vorsichtig beim Verzehr von Müsliriegeln, Keksen und anderen Backwaren, da sie Reis oder Hafer enthalten können. Andere Lebensmittel und Zutaten, die eine Reis- oder Haferallergie auslösen können, sind Reissirup, Reiswein, Reismilch und Hafermilch.
