Broiling ist eine Kochmethode, bei der Speisen von oben auf einem speziellen Gitterrost erhitzt werden, das geschmolzenes Fett abtropfen lässt. Die meisten herkömmlichen und Toaster Öfen sind mit einem Grillmechanismus ausgestattet, und Grillen ist eine schnelle und gesunde Art, ein Huhn Hauptgericht vorzubereiten. Im Durchschnitt enthält eine halbe Tasse Portion Brathähnchen mit der entfernten Haut 133 Kalorien, 20 g Protein und 5 g Fett.
Schritt 1
Schneiden Sie Ihre Hähnchenstücke von sichtbarem Fett mit einem scharfen Messer ab. Die Oberfläche mit einem Papiertuch abtrocknen und würzen oder marinieren. Broiling wird Ihnen nicht den verkohlten Geschmack geben, den Sie auf dem Grill bekommen, also würzen Sie mehr als beim Grillen.
Schritt 2
Heizen Sie Ihren Grill oder das Grillelement Ihres Ofens vor. Legen Sie die Hähnchenteile mit der Haut nach unten auf den Grillrost.
Schritt 3
Stellen Sie das Gestell so auf, dass die Hühnchenstücke fünf bis sechs Zoll unter dem Heizelement Ihres Broilers sitzen. Grillen Sie für acht bis 10 Minuten oder bis die Oberseite jedes Stücks goldbraun ist. Verschiedene Teile des Huhns werden mit unterschiedlichen Raten kochen.
Schritt 4
Jedes Hähnchenstück mit einer Zange umdrehen und weitere acht bis zehn Minuten grillen oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Fleisches 160 Grad für Brüste und 170 Grad für andere Hühnerteile erreicht.
Schritt 5
Die Hähnchenstücke vom Grillrost nehmen und mit Alufolie abdecken. Lassen Sie das Huhn für 10 bis 15 Minuten ruhen, während die Säfte umverteilen. Schneiden Sie die Haut vor dem Servieren ab, um den Fettgehalt Ihrer Mahlzeit zu reduzieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hänchenstücke
- Messer
- Papierhandtuch
- Marinade oder Gewürz
- Grillrost
- Zange
- Fleischthermometer
- Alufolie
Tipps
- Stellen Sie kleinere, schneller kochende Stücke nahe der Außenseite des Grillgestells.
Warnungen
- Das Entfernen der Haut vor dem Kochen kann dazu führen, dass das Hühnerfleisch austrocknet.
