Die meisten Amerikaner essen mehr Brot als sie denken. Sie haben wahrscheinlich Toast zum Frühstück, ein Sandwich, Panini oder Sub zum Mittagessen, und ein paar Stücke Knoblauchbrot mit Ihrem Abendessen. Brot gehören auch Pizzateig, Burger Brötchen, Bagels, Englisch Muffins, Französisch Baguette, Brötchen und Croissants. Die meisten Brote sind relativ fettarm und kohlenhydratreich, was den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht. Wenn Sie jedoch hohe Triglyceride haben, kann der Verzehr von viel Brot Ihre Situation verschlechtern und Ihr kardiovaskuläres Risikoprofil beeinträchtigen.
Kohlenhydrate und Triglyceride
Triglyceride sind eine Art von Fett in Ihrem Blut, die sich vom Cholesterinspiegel im Blut unterscheidet. Triglyceride unter 100 Milligramm pro Deziliter sind am besten, um das Risiko einer Herzerkrankung zu senken. Viele Faktoren können Ihre Triglyzeride erhöhen, einschließlich abdominale Fettleibigkeit, Mangel an körperlicher Aktivität, Rauchen, Stress und Alkohol. In Ihrer Ernährung sind Kohlenhydrate, anstatt Fett oder Cholesterin, der Nährstoff, der am häufigsten mit hohen Triglyceriden verbunden ist. Wenn Ihre Ernährung übermäßige Mengen an Stärke oder Zucker enthält, wird Ihr Körper anfangen, diese zusätzlichen Kohlenhydrate in Fett oder Triglyceride umzuwandeln, und Ihre Triglyceridspiegel könnten über den wünschenswerten Bereich steigen.
Brot und Kohlenhydrate
Brot ist eine der größten Quellen von Kohlenhydraten in der amerikanischen Ernährung. Egal ob Sie raffiniertes Getreide, Vollkorn oder Vollkornprodukte wählen, alle Getreideprodukte enthalten erhebliche Mengen an Kohlenhydraten. Zum Beispiel, eine Scheibe Brot bietet in der Regel etwa 15 Gramm Kohlenhydrate, ein Bagel hat 66 Gramm Kohlenhydrate, ein Croissant enthält 31 Gramm Kohlenhydrate, eine Scheibe Pizza bietet zwischen 36 und 41 Gramm Kohlenhydrate und eine 12-Zoll-Sub enthält mehr als 90 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie jeden Tag mehrere Brotprodukte essen oder eine große Portionsgröße essen, können Ihre Triglyceride hoch sein.
Low-Carb Diäten und Triglyceride
Wenn Kohlenhydrate einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen, könnte die Reduzierung Ihrer Brotaufnahme oder die vollständige Beseitigung von Brot, zumindest für einen bestimmten Zeitraum, um zu beurteilen, wie diese Veränderung Ihre Gesundheit beeinflussen könnte, Ihnen helfen, Ihre Triglyzeride in den Zielbereich zu bringen. In einer Studie begrenzten übergewichtige Teilnehmer ihre Kohlenhydratzufuhr, indem sie Brot und andere kohlenhydratreiche Nahrungsmittel für ein Jahr verringerten und ihre Triglyzeride um 59 Milligramm pro Deziliter senken konnten, laut einer Studie, die im Mai 2009 im "American Journal of Clinical" veröffentlicht wurde Ernährung." Die Gruppe, die der fettarmen Diät zugeteilt wurde, reduzierte ihre Triglyceride in geringerem Maße um 32 Milligramm pro Deziliter.
Begrenzung Ihrer Brotaufnahme
Wenn Sie glauben, dass Ihre Ernährung reich an Brot und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln ist, versuchen Sie, die Aufnahme von Brot und zuckerhaltigen Lebensmitteln für einen Zeitraum von einem Monat zu begrenzen. Bevor Sie beginnen, konsultieren Sie Ihren Arzt, um zuerst Ihre Ernährungsänderungen zu besprechen und einige Blutuntersuchungen zu machen, damit Sie etwas haben, um Ihre Triglyceridspiegel zu vergleichen, sobald Sie Ihre Brotaufnahme reduziert haben. Ersetzen Sie Ihren Toast zum Frühstück mit einer Schüssel Stahl-geschnittenem Hafer oder einem Omelett mit Spinat und Käse. Nehmen Sie statt Ihres Sandwiches zu Mittag einen großen Salat oder verwenden Sie Salatblätter, um eine Brot-lose Packung zu machen. Machen Sie zum Abendessen eine Pizza auf gegrillten Auberginenscheiben oder Portobello-Mützen oder servieren Sie einfach Hühnchen, Fisch oder Fleisch mit einem großen Stapel von nicht-stärkehaltigem Gemüse wie Spargel, Brokkoli oder Paprika in Olivenöl. Probieren Sie mindestens zwei wöchentliche Portionen Omega-3-Fettsäuren reichen Fisch, wie Hering, Lachs, Weißer Thun, Sardinen oder Forelle, weil Omega-3-Fettsäuren auch helfen können, Ihre Triglyzeride zu reduzieren.
