Refried Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und sind auch ein amerikanischer Liebling geworden. Im Jahr 1945 half ein Mann aus Arizona, Pedro Guerrero, dies zu verwirklichen, als er beschloss, seine Enchiladas, Tamales und refried beans kommerziell zu verkaufen und Rosarita zu gründen. Im Laufe der Jahre ist die Marke stark geblieben - so stark, dass Sie heute Rosarita-Bohnen in den meisten Lebensmittelgeschäften finden können.
Im Algemeinen
Bohnen aller Art sind ein nahrhafter Teil einer gesunden Ernährung, und zusammen mit weißen Bohnen, refried Bohnen entfielen 5 Pfund der 8 Pfund Bohnen Amerikaner im Jahr 2001 verbraucht. Refried Bohnen werden in der Regel aus Pinto Bohnen, gekocht, gewürzt, hergestellt püriert und in Schmalz oder Olivenöl gebraten. Rosarita Traditional Refried Beans enthalten Schmalz, aber andere Sorten sind fettfrei.
Zutaten
Die Hauptzutaten in Rosarita Traditional Refried Beans sind gekochte Bohnen und Wasser. Sie enthalten auch weniger als 2 Prozent von Schmalz, Salz, destilliertem Essig, Paprika, Zwiebelpulver, Gewürzen, Knoblauchpulver und natürlichem Geschmack. Das Etikett besagt, dass die Bohnen auch Soja enthalten können, was eine häufige Nahrungsmittelallergie ist. Auf dem Etikett der Dose zeigt ein Doppelstern neben dem Wort "Schweineschmalz" an, dass die Zutat "eine geringfügige Menge an Transfett" zu den Bohnen hinzufügt. Die Verarbeitung wandelt die flüssigen Öle in einen festen Körper um, wodurch Transfett entsteht. Ähnlich wie gesättigtes Fett und Cholesterin erhöht Transfet das "schlechte" Cholesterin in Ihrem Blut, senkt aber gleichzeitig auch das "gute" Cholesterin. Da die Menge an Fett pro Portion in den traditionell gebackenen Bohnen weniger als 0,5 g beträgt, kann das Etikett den Transfettwert als Null auflisten.
Sorten
Rosarita Refried Beans gibt es in verschiedenen Sorten, von denen einige kein Fett enthalten, da sie kein Schmalz enthalten. Zum Beispiel enthalten die vegetarischen Refried Beans Rapsöl statt Schmalz. Das Doppelsternchen zeigt an, dass es eine "triviale Menge an Fett" anstelle von Transfett hinzufügt. Jedoch enthalten die fettreichen traditionellen refried Bohnen teilweise hydriertes Sojabohnenöl, das eine "triviale Menge an Cholesterin" hinzufügt. Die Wörter "teilweise hydriert" sind ein Hinweis darauf, dass das Öl, das von flüssig bis halbfest verarbeitet wird, Transfett enthält. Da die Menge weniger als 0,5 g beträgt, ist der Transfettwert gleich Null. Andere Sorten von Rosarita Refried Bohnen sind keine fetten Bohnen mit grünen Chilischoten, keine fetten Bohnen mit Salsa und keine fetten refried schwarzen Bohnen.
Ernährung
Unabhängig von der geringen Menge an Trans-Fettsäuren in Rosarita Refried Beans, sind sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Protein bei 6 g pro 1/2 Tasse Portion. Die Traditionelle und Vegetarische enthalten insgesamt nur 2 g Fett pro Portion. Rosarita Refried Beans enthält auch 15 bis 20 Prozent - je nach Sorte - Ihres täglichen Wertes von Mangan, einem essentiellen Nährstoff, der an der Verarbeitung von Cholesterin, Kohlenhydraten und Proteinen in Ihrem Körper beteiligt ist. Insgesamt, wenn Sie die Menge der Portionen, die Sie konsumieren, nicht übertreiben, sind Rosarita Refried Bohnen eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Diät.
