B12 ist ein Vitamin, das häufig in Nahrungsmitteln wie Geflügel, Schalentieren, Milch und Milchprodukten, Fleisch und Eiern sowie in verschiedenen Arten von Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Obwohl keine Obergrenzen für das Vitamin festgelegt wurden, wird die Aufrechterhaltung eines ausreichenden täglichen B12-Spiegels dazu beitragen, dass Sie keine potenziell schädlichen Vitaminmangelzustände entwickeln.
Normale Ebenen
Ihr Arzt kann Ihren Vitamin B12-Spiegel durch einen Bluttest messen. Aufgrund der allgemeinen Sicherheit des Vitamins bestehen keine Obergrenzen für die normale Aufnahme. Wenn Ihre Blutwerte für das Vitamin unter einen Bereich von 170 bis 250 Pikogramm pro Milliliter fallen, können Sie einen B12-Mangel entwickeln. Bluttests zeigen jedoch nicht notwendigerweise genau das Vorhandensein eines Mangels an - die Testwerte einer Substanz namens Methylmalonsäure können ein besseres Bild von potenziellen B12-Problemen liefern.
Mangelerscheinungen
Wenn Sie anormal niedrige Vitamin-B12-Spiegel haben, können Symptome wie Mangel an roten Blutkörperchen, auch Anämie genannt, sowie Schwäche, Verstopfung, Gewichtsverlust und Appetitlosigkeit auftreten. Sie können auch nervenbezogene Symptome, wie Kribbeln oder Taubheit in Ihren Füßen oder Händen, sowie Verwirrung, Depression, Gedächtnisstörungen und Gleichgewichtsstörungen erfahren.
Ernährungsfaktoren
Da Vitamin B12-Quellen hauptsächlich tierische Lebensmittel enthalten, besteht für Sie ein Risiko für einen B12-Mangel, wenn Sie sich vegan oder vegetarisch ernähren. Wenn dies der Fall ist, können Sie eine bestimmte Menge an B12 zu Ihrer Ernährung durch angereicherte Getreide sowie durch einige Formen von Nährhefe hinzufügen. Achten Sie darauf, den Vitamingehalt der Produkte, die Sie kaufen, zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie ausreichende Mengen an B12 bereitstellen.
Absorptionsschwierigkeiten
Normalerweise absorbiert Ihr Körper Vitamin B12 in Lebensmitteln und speichert es in Ihrer Leber. Sie können jedoch nicht ausreichend von Lebensmitteln profitieren, die reich an Vitamin sind, wenn Sie eine Störung haben, die Ihre Fähigkeit, es richtig aufzunehmen, verringert. Beispiele umfassen Morbus Crohn, perniziöse Anämie und atrophische Gastritis. Wenn Sie diese Art von Störung haben, kann Ihr Arzt injizierbare Formen von B12 empfehlen, die keine Magen-Darm-Resorption erfordern.
Mögliche Komplikationen
Wenn Ihr Vitamin-B12-Spiegel unter den normalen Wert fällt, können Sie eine Zunahme der im Blut enthaltenen Aminosäure Homocystein bemerken. Erhöhungen von Homocystein können wiederum Ihr Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit erhöhen. Vitamin-B12-Mangel, kombiniert mit erhöhten Homocysteinspiegeln, kann ebenfalls Ihr Risiko für Alzheimer und andere Formen von Demenz erhöhen.
Aufnahmeempfehlungen
So oft wie möglich sollte Ihre tägliche B12-Einnahme durch eine ausgewogene Ernährung mit B12-haltigen Lebensmitteln erfolgen. Die empfohlenen B12-Mengen für Erwachsene betragen 2,4 Mikrogramm pro Tag und die empfohlenen Mengen für Kinder reichen von 0,9 bis 1,8 Mikrogramm pro Tag. Empfohlene Mengen für Kleinkinder reichen von 0,4 bis 0,5 Mikrogramm pro Tag.
