Obwohl Kochbananen täuschend wie Bananen aussehen, sind die Ähnlichkeiten nur oberflächlich. Plantains weisen eine stärkehaltige Textur und einen milden Geschmack auf, der in den späteren Stadien der Reife nur einen leichten Hauch von Süße entwickelt, wenn die Schale braun und schwarz wird. Mit minimalen Kalorien und reichlich Vitamin C und Kalium sind Kochbananen eine gesunde Ergänzung zu einer Mahlzeit oder können als leichter Snack dienen. Grillen und Backen Bananen sind zwei einfache Methoden, die die natürlichen Aromen dieser vielseitigen Früchte hervorheben.
Gegrillte Kochbananen
Schritt 1
Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Hitze.
Schritt 2
Die Kochbananen längs halbieren.
Schritt 3
Bürsten Sie die Schnittseite der Wegerich mit Ihrer Wahl von Butter oder Speiseöl und würzen Sie mit herzhaften Gewürzen wie Salz und Pfeffer oder Honig und Zimt für ein süßeres Gericht.
Schritt 4
Legen Sie die Kochbananen mit der Schnittseite nach oben auf den Grill. Stellen Sie den Deckel auf den Grill und lassen Sie die Kochbananen 5 bis 7 Minuten kochen.
Schritt 5
Die Kochbananen wenden und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Die Haut wird sich von den Kochbananen lösen, wenn sie fertig sind.
Schritt 6
Servieren Sie die Kochbananen heiß mit Limetten, Obstkonserven oder anderen gewünschten Belägen.
Gebackene Kochbananen
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 375 F.
Schritt 2
Waschen Sie die gewünschte Anzahl an Kochbananen unter kaltem, fließendem Wasser.
Schritt 3
Schneiden Sie die Endstücke ab und schneiden Sie die Kochbananen mit einem scharfen Messer in die Länge. Der Schlitz sollte reichen, um durch die Haut und in das Fleisch zu gehen, aber nicht so tief, um die Wegerich in zwei Hälften zu schneiden.
Schritt 4
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Kochbananen in einer Schicht darauf legen. Die Aluminiumfolie erleichtert die Reinigung.
Schritt 5
Die Kochbananen 40 Minuten backen. Sie werden anboten, wenn sie fertig sind.
Schritt 6
Entfernen Sie die Kochbananen aus dem Ofen und lassen Sie sie ausreichend abkühlen, bevor Sie sie in Streifen oder Längsstreifen schneiden. Mit Butter oder Obstkonserven garnieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Butter oder Speiseöl
- Gewürze Ihrer Wahl
- Backblech
- Aluminiumfolie
- Toppings Ihrer Wahl
Tipps
- Dunklere Kochbananen schmecken Bananen eher als grüne. Vermeide Bananen, die matschig oder rissig sind.
