Mandelmilch ist ein cremiges, nussiges Getränk, das seit Jahrhunderten konsumiert wird. Es ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel für diejenigen geworden, die Milchprodukte meiden möchten und in vielen Lebensmittelgeschäften in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Marken erhältlich sind. Sie können es auch einfach zu Hause machen, indem Sie rohe Mandeln tränken, mahlen und abseihen.
Im Vergleich zu Kuhmilch
Mandelmilch ist niedriger in Fett und Kalorien als fettarme Kuhmilch. Eine Tasse mit Vanillegeschmack und gesüßte Mandelmilch enthält etwa 90 Kalorien und 2,5 Gramm Fett im Vergleich zu 120 Kalorien und 5 Gramm Fett in 1 Tasse Kuhmilch. Diese Zahlen variieren stark nach Marke und Typ, wie einfache Mandelmilch so niedrig wie 30 Kalorien pro Portion sein kann. Weil Mandelmilch kein tierisches Produkt ist, enthält es außerdem weder gesättigtes Fett noch Cholesterin. Daher kann Mandelmilch ein geeigneter Milchersatz für diejenigen sein, die eine herzgesunde Ernährung haben, bei der gesättigtes Fett und Cholesterin vermieden werden müssen. Mandelmilch ist jedoch höher in Kohlenhydraten als Kuhmilch und bietet nur 1 Gramm Protein pro Tasse im Vergleich zu den 8 Gramm in 1 Tasse Kuhmilch.
Vitamine
Viele Mandelmilchprodukte sind mit den Vitaminen A, D und B-12 angereichert, so dass sie einen signifikanten Prozentsatz Ihrer empfohlenen Nahrung für diese Nährstoffe liefern. Eine Tasse Mandelmilch enthält 500 IE Vitamin A, 100 IE Vitamin D und 3 Mikrogramm Vitamin B-12, was 100 Prozent Ihrer B-12-Anforderungen und etwa 20 Prozent Ihrer Vitamin-A- und Vitamin D-Empfehlungen für den Tag erfüllt . Vitamine A und D sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, und B-12 ist ein essentieller Nährstoff für kritische Funktionen im Körper wie die Bildung von Blutzellen und die DNA-Synthese.
Mineralien
Mandelmilch ist reich an Phosphor, Kalium und Zink. Darüber hinaus werden viele kommerzielle Mandelmilch mit ausreichend Kalzium ergänzt, um ein Drittel der RDA zu erfüllen. Wenn Sie drei Portionen Mandelmilch pro Tag über die empfohlenen drei Portionen Milchprodukte pro Tag wählen, können Sie immer noch Ihren Kalziumbedarf von 1.000 Milligramm pro Tag für Männer und 1.200 Milligramm pro Tag für Frauen decken, was für eine optimale Knochengesundheit wichtig ist .
Additive
Normale Mandelmilch ist im Handel erhältlich, wenn Sie keine gesüßte Mandelmilch mit Vanille- oder Schokoladengeschmack trinken möchten. Die ungesüßten Typen sind noch kalorienärmer als solche mit Zuckerzusatz. Einige Mandelmilchprodukte enthalten jedoch nicht das zugesetzte Calcium und die Vitamine B-12, D und A. Lesen Sie das Produktlabel, um die beste Mandelmilchsorte zu bestimmen, die Ihren persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen entspricht.
