Wenn Sie nur ein- oder zweimal pro Woche Fisch essen, kann sich die Wahrscheinlichkeit, an einem Herzinfarkt zu sterben, um ein Drittel verringern, sagt MayoClinic.com. Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, neben anderen wertvollen Nährstoffen. Thunfischsteak ist sehr anders als die Dose Version und wird oft gekocht gekocht selten, mit Gewürzen oder Sesamkruste verkrustet.
Arten von Thunfischsteak
Roter Thunfisch und Gelbflossenthun, oder Ahi, Thunfisch sind die zwei Arten, die am meisten in der Steakform gedient werden. Bluefin ist dicker mit dunkelrotem Fleisch, das viel wie Rindfleisch aussieht. Bluefin ist die Sorte, die man oft in Sushi-Restaurants findet. Gelbflossenthun ist häufiger als Rotem und hat ein helles, blass-rosa Fleisch. Albacore und Bonito werden selten als Steaks serviert und meistens in Dosen verarbeitet.
Kalorien und Makronährstoffe
In 3 Unzen Von Gelbflossenthunsteak gibt es 110 Kalorien, 0,5 g Fett und 24,78 g Protein. Drei Unzen von Rotem Thunfisch Steak hat 156 Kalorien, 5,34 g Fett und 25 g Protein. Es gibt keine Kohlenhydrate in Thunfisch.
Zusätzlicher Nährwert
Roter Thun ist etwas höher als Gelbflossenthun. Beide sind gute Quellen für die Aminosäure Tryptophan und die B-Vitamine Niacin, Pyridoxin und Thiamin. Ein 4-oz. Gelbflossenthun bietet 75,8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Selen, während Bluefin etwas weniger enthält. Thunfischsteak ist eine gute Quelle für Kalium, mit etwa 18 Prozent der RDA.
Omega-3-Fettsäuren
Obwohl Lachs und Makrelen als die besten Quellen gelten, ist Thunfisch immer noch eine gute Quelle für ungesättigte Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eine Art von ungesättigten Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren kann dazu beitragen, Entzündungen im ganzen Körper zu reduzieren und zur Gesundheit beitragen. MayoClinic.com stellt fest, dass die Vorteile, die mit der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren korrelieren, eine verbesserte Immunität, ein niedrigerer Cholesterinspiegel und ein niedrigerer Blutdruck sind. Vier Unzen Gelbflossenthun enthalten fast 14 Prozent des empfohlenen Tageswertes, sagt die gesündeste Nahrung der Welt.
Überlegungen
Thunfischsteaks können höhere Mengen an Methylquecksilber enthalten als kleinere Fische. Die genauen Mengen, die ein Fisch enthält, hängen von seinem Alter, seiner Größe und davon ab, woher er kommt. Während schwangere und stillende Frauen und kleine Kinder besonders darauf achten sollten, keinen Fisch, wie einige Thunfische, Haie und Florfässe, die hohe Mengen an Quecksilber enthalten, zu konsumieren, erhält die durchschnittliche Person, die nur zwei Portionen Fisch pro Woche isst, mehr Vorteile durch das Essen Omega-3-reichen Fisch wie Thunfischsteak als Risiken im Zusammenhang mit Quecksilber-Kontamination.
