Die nigerianische Küche ist berühmt für ihre würzigen Aromen und intensiven Aromen. Viele Menschen wenden sich jedoch wegen der möglichen gesundheitlichen Vorteile an nigerianisches Essen. Da nigerianische Küche dazu neigt, große Mengen an Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte zu enthalten, ist es eine gesunde Art, eine fade Diät zu mischen.
Edikang Ikong
Edikang Ikong ist eine traditionelle nigerianische Suppe, die voll mit frischem Gemüse ist. Ein typisches Edikang-Ikonong-Rezept umfasst Kürbis, Tomaten und Zwiebeln. Laut der Harvard School of Public Health kann regelmäßiges Verzehr von frischem Gemüse, wie es in Edikang Ikong zu finden ist, das Risiko von Schlaganfällen, bestimmten Krebsarten und Problemen des Verdauungssystems verringern.
Inyan
Inyan ist eine geschmacksintensive nigerianische Beilage aus frischen Yamswurzeln. Making Inyan ist so einfach wie Kochen Yams, Mischen sie mit Wasser und Maischen der Mischung zusammen in einem Mörser und Stößel. Yamswurzeln sind ein nahrhaftes stärkehaltiges Gemüse, reich an Eisen, Vitamin A und Selen. Darüber hinaus sind Yams im glykämischen Index niedriger als viele andere stärkehaltige Gemüse wie Karotten und Erbsen. Der Verzehr einer Diät, die reich an Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index ist, kann das Risiko für Diabetes Typ 2 und Fettleibigkeit verringern. Entscheiden Sie sich dafür, die Haut bei der Zubereitung von Inyan auf Ihren Süßkartoffeln zu halten, da hier viele Vitamine und Ballaststoffe enthalten sind.
Egusi
Egusi ist ein würziger Eintopf, der bittere Melone, rote Paprika und eine Fülle von Krebsen enthält. Wie die meisten Meeresfrüchte sind Flusskrebse reich an Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fette bieten wichtige Vorteile für die Gesundheit des Herzens, wie die Erhöhung von "gutem" Lipoprotein-Cholesterin hoher Dichte und die Reduzierung von Triglyceriden. Laut der University of Maryland Medical Center kann eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist, auch das Risiko von Osteoporose, rheumatoider Arthritis und Typ-2-Diabetes senken.
Bitteres Blatt
Bitteres Blatt ist ein Grundnahrungsmittel, das seinen Weg in eine Reihe von traditionellen Gerichten findet. Das bittere Blatt - auch bekannt als Vernonia Amygdalina - ist reich an Antioxidantien, nach dem November 1994 "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Antioxidantien sind Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln, die einen schädlichen Prozess bekämpfen, der als Oxidation bekannt ist.
