Blueberry Muffins sind ein schnelles und einfaches Frühstück. Leider sind Blaubeermuffins auch als große Diät-Schädlinge bekannt. Im Geschäft gekaufte Blaubeermuffins enthalten eine riesige Menge Zucker. Zum Beispiel enthält nur ein Dunkin 'Donuts Blaubeermuffin 460 Kalorien und 44 Gramm Zucker. Das sind mehr Kalorien als ein bereifter Donut oder Zimt Rosinen Bagel mit Butter!
Das heißt, ich bekomme manchmal Heißhunger auf einen warmen smoothy Blueberry Muffin am Morgen. Passierst du das auch? Zum Glück habe ich ein magisches Rezept für glutenfreie Paleo Blueberry Muffins. Die Leichtigkeit, sie zu machen, wird dich umhauen. Plus, schmecken sie erstaunlich und enthalten nur 8 Gramm Zucker zusammen mit 12 Gramm Protein und 9 Gramm Faser.
Ich wurde inspiriert, dieses Rezept zu erstellen, indem ich ein Video von SIMPLEASLIFE.COM Pilates-Experte Cassey Ho sah. Ich änderte Casseys Rezept ein wenig, indem ich Leinsamenmehl anstelle des Schnellkochhafermehls tauschte, das sie verwendete, weil die glykämische Last für sofortigen Hafer höher ist. Ich habe auch anderthalb Teelöffel Honig verwendet, weil ich den Geschmack von Stevia nicht mag. Schließlich fügte ich in den Chiasamen etwas mehr Faser, Vitiamins und Protein hinzu.
Hier ist unser SIMPLEASLIFE.COM Einfach.Healthy.Eats Video So können Sie sehen, wie schnell und einfach es ist, diese zu machen:
VOLLES REZEPT: Paleo Glutenfreies 2-Minuten Blueberry Muffin
Kalorien: 340 Kalorien
Fett: 19 Gramm
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Eiweiß: 12 Gramm
Ballaststoff: 9 Gramm
Hier ist der Link, um die vollständigen Nährwertinformationen auf MyPlate, SIMPLEASLIFE's kostenloses Essen und Rezept Kalorien-Tracker zu sehen. (Finden Sie heraus, wie Sie IHRE Rezepte auf MyPlate hinzufügen, damit Sie herausfinden können, wie viel Kalorien, Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß darin enthalten sind.)
ZUTATEN:
- 1 Ei
-? Tasse organische Blaubeeren (ich halte organische gefrorene Blaubeeren in meiner Gefriermaschine, also habe ich immer etwas auf der Hand. Deshalb ist es wichtig, organische Blaubeeren zu kaufen.)
- 2 Esslöffel Leinsamenmehl
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 1/2 TL Honig
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Meersalz
RICHTUNGEN:
1. Fetten Sie einen großen mikrowellensicheren Becher mit der Hälfte des Kokosöls ein.
2. Ei in den Becher knallen und mit einer Gabel leicht verrühren.
3. Honig, Vanilleextrakt, Salz, Kokosöl, Leinsamen und Chiasamen unterrühren, bis alles in einen "Teig" getaucht ist.
4. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben, bis sie im Teig gleichmäßig verteilt sind.
5. Mikrowelle in der Höhe für 2 Minuten. (Überprüfen Sie die Konsistenz des Muffins. Wenn es nicht "gesetzt" ist, legen Sie es noch 30-60 weitere Sekunden hinein.)
6. Drehen Sie den Becher umgedreht über einen kleinen Teller und tippen Sie vorsichtig auf den Boden, so dass der Muffin auf den Teller fällt. Bedecken Sie es mit ein paar Ersatzheidelbeeren und / oder einem weiteren Nieselregen. Oder, essen Sie es unterwegs aus der Tasse.
7. Viel Spaß!
So kam mein Blaubeer-Becher-Muffin heraus. Lesen Sie mehr: //www.SIMPLEASLIFE.COM/blog/gluten-free-paleo-2-minute-blueberry-muffins/#ixzz4EPpcNxKZ Bildnachweis: SIMPLEASLIFE.COM Warum ist dieses Muffin ein gesundes Frühstück?
Mit nur 340 Kalorien und 12 Gramm Protein ist dieser Muffin kornfrei, glutenfrei, paläofreundlich und proteinreich. Das Ei allein verfügt über 6 Gramm Protein und 13 essentielle Vitamine und Mineralstoffe und alle neun essentiellen Aminosäuren.
Die anderen Zutaten in diesem Muffin sind auch keine Faulenzer! Sowohl der Leinsamen als auch der Chiasamen sind ausgezeichnete Quellen für Alpha-Linolensäure (ALA), eine essentielle Omega-3-Fettsäure. (Basierend auf den Ergebnissen klinischer Studien, epidemiologischer Untersuchungen und experimenteller Studien wurde vorgeschlagen, dass die Einnahme von ALA einen positiven Einfluss auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat.) Zusätzlich zu den Protein- und Omega-3-Fettsäuren erhalten Sie 9 Gramm Füllfasern gefunden in Leinsamenmehl und Chiasamen.
Heidelbeeren schmecken nicht nur süß und matschig in einem Muffin, sondern enthalten auch eine Vielzahl von Mikronährstoffen, mit mäßigen Mengen an Mangan, Vitamin C und Vitamin K. Darüber hinaus enthalten Blaubeeren Anthocyane (Flavonoide oder keytonhaltige Verbindungen) und verschiedene Phytochemikalien im Rahmen von Voruntersuchungen auf ihre mögliche Rolle bei der Verringerung der Risiken von Krankheiten wie Entzündungen und Krebs.
All das ergibt ein gesundes, schmackhaftes und sättigendes Frühstück! Schau dir auch mein Rezept für 2-Minuten Paleo Pumpkin Microwave Muffins an.
Leser - Liebst du Blaubeermuffins auch? Wussten Sie, dass Sie sie in nur zwei Minuten in der Mikrowelle paläofreundlich und glutenfrei machen können? Wirst du dieses Rezept ausprobieren? Hinterlassen Sie einen Kommentar und lassen Sie uns wissen, wie es für Sie läuft.
