Zu fragen, ob das Cholesterin in einer Nahrung gesund ist, fehlt der Punkt, wenn es zu diätetischem Cholesterin kommt. Es ist nicht das Cholesterin in einem Essen, aber die Fähigkeit eines Lebensmittels, die Produktion Ihres eigenen Cholesterins zu stimulieren, ist in erster Linie für Ihren Cholesterinspiegel verantwortlich. Die Fette und Öle in Dosen Thunfisch werden diese Produktion stimulieren.
Cholesterin-Grundlagen
Ihr Blut enthält drei Arten von Cholesterin: LDL, HDL und Triglyceride. LDL, oder Low-Density-Lipoprotein, ist schlecht für Sie. Es verdichtet sich in Ihrem Blutkreislauf und erhöht das Risiko von Durchblutungsstörungen. HDL, oder High-Density-Lipoprotein, reinigt das LDL aus Ihrem Blut und verbessert Ihre kardiovaskuläre Gesundheit. Triglyceride sind aus den gleichen Gründen ungesund wie LDL, sind aber nicht so schädlich wie LDL.
Cholesterin und Diät
Was Sie essen, hat eine starke Wirkung auf Ihren Cholesterinspiegel. Ihr Körper produziert schädliches LDL-Cholesterin, wenn Sie gesättigte Fette essen. Das Essen von ungesättigten Fetten stimuliert Ihren Körper, um das günstige HDL-Cholesterin zu produzieren. Triglyceride bilden sich als Reaktion auf die Anwesenheit von Blutglukose, die beim Verzehr von Zucker und nicht raffinierten Kohlenhydraten entsteht.
Thunfisch in Wasser
Das US-Landwirtschaftsministerium bietet Ernährungsinformationen für Tausende von Lebensmitteln, einschließlich Dosen Thunfisch. Nach Angaben des USDA enthält in Wasser eingelegter Thunfisch etwa 1,4 g gesättigtes Fett und 3,2 g ungesättigtes Fett pro Dose. Thunfisch in Dosen enthält keine Kohlenhydrate oder Zucker.
Thunfisch in Öl
Nach Angaben des USDA enthält in Öl eingelegter Thunfisch 2,6 g gesättigtes Fett pro Dose und 10 g ungesättigte Fette. Wie Thunfisch in Wasser enthält in Öl eingelegter Thunfisch weder Kohlenhydrate noch Zucker.
Endeffekt
Obwohl es einige gesättigte Fette enthält, enthält Thunfisch in Dosen viel mehr gesunde ungesättigte Fette und sollte zu einem gesunden Cholesterinspiegel beitragen. Die Anwesenheit von gesättigten Fetten macht es jedoch zu einer schlechten Wahl für Menschen, die bereits gefährlich hohen Cholesterinspiegel haben. Dies gilt insbesondere für in Öl eingelegte Thunfische.
