Ingwer ist nicht nur ein schmackhafter Zusatz zum Kochen und Backen, sondern kann auch die Gesundheit verbessern. In der chinesischen Medizin wird Ingwer zur Behandlung einer Reihe von Zuständen verwendet, von Übelkeit und Überlastung bis hin zur Krebsbehandlung und -prävention. Personen mit Schilddrüsenproblemen können feststellen, dass die Verbindungen in Ingwer eine positive Wirkung auf die Schilddrüsenfunktion haben.
Schilddrüse Gesundheit
Die Schilddrüse produziert zwei verschiedene Hormone, die durch das Blut in alle Teile des Körpers wandern: Trijodthyronin und Thyroxin. Diese Hormone regulieren den Stoffwechsel des Körpers und sagen den Organen, wie langsam oder schnell sie funktionieren sollen. Die Hypophyse steuert, wie die Schilddrüse funktioniert. Wenn die Schilddrüse einen zu hohen Hormonspiegel produziert, spricht man von Hyperthyreose, die einen schnelleren Stoffwechsel verursacht. Wenn der Hormonspiegel zu niedrig ist, spricht man von Hypothyreose, bei der der Stoffwechsel verlangsamt wird. Chronische Entzündungen im Körper können die Schilddrüse schädigen, und Entzündungen sind mit Schilddrüsenerkrankungen wie Thyreoiditis verbunden.
Nährstoffe in Ingwer
Laut der Whole Foods Encyclopedia hat Ingwer viele wichtige Nährstoffe, die dem Körper helfen zu funktionieren. Ingwer enthält Magnesium, von dem gezeigt wurde, dass es eine entscheidende Rolle bei der Kontrolle von Schilddrüsenerkrankungen spielt. Magnesium hilft bei der Muskelentspannung und verhindert die Entwicklung eines unregelmäßigen Herzschlags. Ingwer enthält auch Kalium, ein Mineral, das für die Regulierung der Körperflüssigkeiten unentbehrlich ist. Weitere Nährstoffe sind Vitamin B-6, Kupfer und Mangan sowie die antioxidative Verbindung Gingerol. Da es hilft, Entzündungen zu regulieren, könnte Ingwer auch vor entzündungsbedingten Schilddrüsenerkrankungen schützen. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um zu wissen, wie gut es funktioniert.
Wie man Ingwer benutzt
Ingwer kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Geschälte und gewürfelte frische Ingwerwurzeln können Suppen und Pfannengerichten hinzugefügt werden. Die Wurzel kann auch in heißem Wasser eingeweicht oder zu Tee gegeben werden. Ingwer in seiner Pulverform kann in Backwaren wie Kekse und Muffins verwendet werden. Ingwer hat einen würzig duftenden Geschmack, und Sie können es sogar in Naturkostläden getrocknet und gesüßt finden. Getrockneter Ingwer kann gegessen werden wie er ist.
Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen
Personen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, sollten mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie Ingwer oder ein anderes Kraut in ihren Behandlungsplan aufnehmen. Dies liegt daran, dass Kräuter mit traditionellen Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen Kräutern interagieren können. Obwohl selten, können einige Personen eine Empfindlichkeit gegenüber Ingwer haben, was zu Nebenwirkungen wie leichtem Sodbrennen und einer Reizung im Mund führt. Laut dem Natural Center für Komplementäre und Alternative Medizin sollten Personen mit Blutgerinnungsstörungen oder solche, die Blutverdünner nehmen, keinen Ingwer zu ihrer Ernährung hinzufügen.
