Brezeln sind Teil mehrerer europäischer Diäten - sie stammen aus Italien oder Frankreich und wurden schließlich Teil der deutschen und österreichischen Küche. Jede kleine weiche Brezel trägt ungefähr 2 Unzen Körnchen zu Ihrer täglichen Aufnahme bei; Das USDA empfiehlt täglich 6 bis 7 Unzen Getreide. Weiche Brezeln enthalten essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit braucht, aber sie haben auch einige ernährungstechnische Nachteile. Verbrauche sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Kalorien und Makronährstoffe
Eine kleine weiche Brezel enthält 210 Kalorien, oder etwa 10 Prozent der Kalorien in einer Standard-2000-Kalorien-Diät. Etwa 84 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, und jede Brezel enthält 43 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Jede kleine Brezel liefert auch eine kleine Menge Protein - 5 Gramm - und 2 Gramm Fett. Achten Sie beim Genuss von Brezeln auf Ihre Portionsgröße. Während kleine Versionen eine moderate Menge an Kalorien enthalten, packen mittlere und große Brezeln einen kräftigen kalorischen Punch bei 389 bzw. 483 Kalorien.
Wesentliche Vitamine
Weiche Brezeln versorgen Sie mit nützlichen B-Komplex-Vitaminen, insbesondere mit den Vitaminen B-3 oder Niacin und B-1, auch Thiamin genannt. Jede kleine Brezel enthält 2,6 Milligramm Vitamin B-3 - 19 Prozent der empfohlenen täglichen B-3-Aufnahme für Frauen und 16 Prozent für Männer, empfohlen vom Institute of Medicine - und bietet auch 25 und 21 Prozent der empfohlenen Tagesmenge B-1-Aufnahmen für Frauen bzw. Männer. Beide Vitamine unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Vitamin B-3 unterstützt auch den Hormonhaushalt des Körpers und hilft bei der Synthese von Hormonen, die für die reproduktive Gesundheit und die Reaktion auf Stress benötigt werden.
Nützliche Mineralien
Weiche Brezeln können einige nützliche Mineralien, besonders Eisen und Selen, aber auch Natrium, ein Mineral mit einem weniger als stellaren Ruf liefern. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für ungesalzene weiche Brezeln; sie enthalten weniger als die Hälfte des Natriums der gesalzenen Sorten. Eisen unterstützt Ihren Stoffwechsel und hilft sicherzustellen, dass Ihr Gewebe den Sauerstoff bekommt, den sie benötigen, um zu funktionieren, während Selen Ihr Gewebe gesund hält, indem es schädliche Chemikalien, die freie Radikale genannt werden, neutralisiert. Jede kleine Brezel enthält 11 Mikrogramm Selen - ein Fünftel Ihrer empfohlenen täglichen Selenaufnahme, laut dem Institute of Medicine - und bietet auch 13 und 30 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenaufnahme für Frauen bzw. Männer.
Passende Brezeln in Ihre Ernährung
Während sie einige gesundheitliche Vorteile bieten, sollten weiche Brezeln nicht täglich in Ihrer Ernährung erscheinen. Viele weiche Brezeln werden aus raffinierten Körnern hergestellt - diejenigen, bei denen die nährstoffreichen Keime und Kleie entfernt wurden - was sie weniger gesund macht als Vollkornprodukte. Iss sie in Maßen - vielleicht als wöchentliche Belohnung - und stelle sicher, dass du sie mit gesunden Toppings kombinierst. Wählen Sie gelben oder Dijon-Senf über fetthaltigen Gewürzen, und wählen Sie kleinere Versionen mit weniger Kalorien.
