Die Kalorienzahl für ein Ei hängt hauptsächlich von seiner Größe ab, die beträchtlich variieren kann. Ein Spiegelei wird aufgrund des Speiseöls deutlich mehr Fett enthalten als ein rohes Ei. Spiegeleier haben auch eine große Menge an Cholesterin, obwohl dies im Eigelb konzentriert ist.
Vorbereitung
Ein Spiegelei benötigt typischerweise eine kleine Menge Pflanzenöl, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt. Erhitzen Sie die Pfanne auf einem Brenner bei mittlerer Hitze und knacken Sie das Ei auf. Stellen Sie den Inhalt des Eies in die Pfanne, ohne das Eigelb zu brechen. Kochen Sie das Ei, bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz erreicht.
Serviergröße
Diese Ernährungsinformation basiert auf einem mittleren Ei. Die Eier werden nach Größe sortiert und der Inhalt eines mittelgroßen Eies wiegt ungefähr 1? Unzen. Die Ernährungsinformationen enthalten eine minimale Menge an Öl, aber keine anderen Zutaten.
Cholesterin
Ein mittelgroßes Spiegelei enthält 210 mg Cholesterin. Der Tageswert (DV) für Cholesterin beträgt etwa 300 mg, so dass 1 Spiegelei etwa 70 Prozent des DV für Cholesterin liefert.
Gesamtkalorien
Ein Spiegelei enthält insgesamt 92 Kalorien. Dies liefert 4,5 Prozent des DV für Gesamtkalorien basierend auf einer Standarddiät von 2000 Kalorien pro Tag.
Fett
Ein Spiegelei enthält etwa 7 Gramm Fett, einschließlich des Fettes im Eigelb und des Öls, das zum Frittieren des Eies benötigt wird. Jedes Gramm Fett hat 9 Kalorien, also enthält ein Spiegelei 63 Kalorien aus Fett. Gesättigte Fette machen 2 Gramm und ungesättigte Fette die restlichen 5 Gramm aus. Ein Spiegelei liefert 11 Prozent des DV für Gesamtfett und 10 Prozent des DV für gesättigtes Fett.
Eiweiß
Ein Spiegelei enthält etwa 6,3 Gramm Protein. Ein Gramm Protein hat etwa 4 Kalorien, also enthält ein Spiegelei 25 Kalorien aus Protein. Dies liefert 13 Prozent des DV für Protein.
