Die American Diabetes Association nennt Spinat ein Diabetes-Superfood und empfiehlt, dass Sie regelmäßig dieses dunkelgrüne, belaubte, nicht stärkehaltige Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. Spinat besitzt nicht nur einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, sondern auch einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es einen gesunden und stabilen Blutzuckerspiegel unterstützt.
Kalorien
Nahaufnahme von frischen Spinatblättern Fotokredit: Robert Burnside / Hemera / Getty Images Spinat ist außergewöhnlich kalorienarm. Eine Tasse roher Spinat enthält nur 7 Kalorien. Die Tatsache, dass Spinat so wenig Kalorien enthält, ist ein wesentlicher Vorteil für Menschen mit Diabetes. Dies ist, weil eines der Ziele einer gesunden Diabetes-Diät ist, ein gesundes Gewicht zu fördern. Wenn Sie übergewichtig sind, kann der Verlust von nur 5 bis 10 Prozent Ihres Körpergewichts helfen, Ihren Blutzuckerspiegel sowie Ihren Blutdruck und Cholesterinspiegel zu verbessern.
Kohlenhydrate
Baby Spinat im Garten Bildnachweis: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images Alle nicht-stärkehaltigen Gemüse sind arm an Kohlenhydraten - etwa 5 Gramm pro Tasse - aber Spinat ist besonders kohlenhydratarm und enthält nur 0,83 Gramm pro Tasse. Die Tatsache, dass Spinat so wenig Kohlenhydrate enthält, macht es zu einer ausgezeichneten Wahl bei einer Diabetesdiät. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel bewirken einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dies bedeutet, dass Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken müssen, um Ihre Glukose zu kontrollieren. Eine gesunde Diabetes Mahlzeit enthält etwa 45 Gramm bis 65 Gramm Kohlenhydrate, laut der American Diabetes Association.
Sättigung
kleiner Spinatsalat Fotokredit: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images Ihre Diabetes-Diät sollte mindestens drei bis fünf Portionen nicht stärkehaltigen Gemüse pro Tag enthalten, eine Portionsgröße entspricht 1 Tasse roh oder 1/2-Tasse gekocht. Spinat ist eines der wenigen Lebensmittel auf einer Diabetes-Diät, wo mehr ist besser. Da Spinat so wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthält, ist es fast wie ein "freies" Essen. Dies bedeutet, dass Sie auf Spinat laden können, um Ihren Hunger zu zügeln, ohne Ihre Diabetesgesundheit zu gefährden. Wenn Sie also das nächste Mal eine Mahlzeit zu sich nehmen und immer noch hungrig sind, versuchen Sie nicht, für Sekunden, einen einfachen Spinatsalat mit Tomatenwürfeln, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Balsamico-Essig zuzubereiten.
Überlegungen
gesunde Spinat Crepes Bildnachweis: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Plain roher Spinat enthält 0 Milligramm Cholesterin und 0,12 Gramm Gesamtfett pro Portion. Um diese Werte niedrig zu halten, vermeiden Sie die Zubereitung Ihres Spinats in Butter oder anderen fettreichen Saucen. Rahmspinat zum Beispiel ist keine besonders gesunde Wahl. Geschmackvoll - und gesund - Gerichte, die nach Spinat verlangen, sind Vollkorn-Manicotti-Schalen, Spinat und fettarme Ricotta-Crepes oder eine vegetarische Quesadilla auf einer Vollkorn-Tortilla.
