Diese weiche Nudel, die die Schale Ihres vietnamesischen Pho füllt, ist nicht Spaghetti, sondern Fadennudeln. Diese Nudeln, die aus gemahlenem Reis hergestellt werden, sind in ganz Asien zu finden und werden in einer Reihe von verschiedenen Küchen einschließlich Thai und Chinesisch, zusätzlich zu Vietnamesisch verwendet. Ernährungsmäßig ist die Fadennudelnudelnudeln kalorienreich und reich an Kohlenhydraten, aber fettfrei und natriumarm.
Voller Kalorien, aber nicht zu voll
Mit 200 Kalorien in einer 56-Gramm- oder 2-Unzen-Portion, sind Reisnudeln Nudeln eine energiereiche Nahrung. Die Energiedichte bezieht sich auf die Anzahl der Kalorien, die ein Lebensmittel im Vergleich zu seinem Gewicht enthält. Die Fadennudelnudeln enthalten 3,5 Kalorien pro Gramm; Vergleichen Sie das mit einem Lebensmittel mit niedriger Energiedichte wie Brokkoli, das 0,5 Kalorien pro Gramm enthält. Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte sind nicht so sättigend wie Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte, und wenn Sie nicht aufpassen, könnten Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie eigentlich wollten. Das Essen der Nudeln als Teil einer Brühe-basierte Suppe, wie der vietnamesische Pho, kann helfen, Sie zu füllen, so dass Sie weniger Nudeln essen.
Hoch in Kohlenhydraten, wenig Ballaststoffe
Die meisten Kalorien in den Reisnudeln Nudeln kommen von Kohlenhydraten. Eine 2-Unzen Portion enthält 45 Gramm Kohlenhydrate. Als Ihre primäre Energiequelle sollten Kohlenhydrate die meisten Kalorien Ihres Tages liefern - 45 bis 65 Prozent. Während die Nudeln eine gute Quelle für Kohlenhydrate sind, sind sie keine gute Quelle für Ballaststoffe, eine Art von Kohlenhydraten, die dein Körper nicht verdauen kann. Eine Portion liefert weniger als 1 Gramm. Ballaststoffe können helfen, das Risiko von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu reduzieren.
Fett- und cholesterinfrei
Die Fadennudeln Reisnudeln enthalten 0 Gramm Fett und Cholesterin. Fett ist ein essentieller Nährstoff, den Ihr Körper als Energiequelle nutzt und um fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Das meiste Fett in Ihrer Ernährung sollte aus ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Rapsöl und Avocados stammen. Gebratene Lebensmittel sind eine Quelle von Transfettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Also, wenn Sie Ihre Nudeln bestellen, ist es gesünder, sie weich anstatt gebraten zu bestellen.
Unvollständige Proteinquelle
Die Nudeln enthalten 3 Gramm Protein pro 2-Unzen Portion. Da die Nudeln aus Reis bestehen, enthalten sie nicht alle essentiellen Aminosäuren, so dass sie eine unvollständige Proteinquelle darstellen. Aber Sie können Ihren täglichen Eiweißbedarf decken und andere Nahrungsmittel den ganzen Tag über essen, auch wenn es sich nicht um Fleisch handelt, wie zum Beispiel andere Körner, Bohnen oder Gemüse.
Wenig Natrium
Zu viel Natrium in Ihrer Diät erhöht das Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck, nach der American Heart Association. Wenn Sie versuchen, das Natrium in Ihrer Diät zu begrenzen, machen Vermicelli-Reisnudeln eine gute Wahl, solange Sie sie mit anderen natriumarmen Lebensmitteln kombinieren. Eine 2-Unzen Portion enthält 22 Milligramm Natrium. Begrenzen Sie Ihre tägliche Natriumaufnahme auf weniger als 1.500 Milligramm pro Tag.
