Bei einem hektischen Arbeitsprogramm kann es manchmal schwierig sein, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Viele Menschen greifen auf ungesunde Fast-Food-Optionen zurück, weil sie nicht glauben, dass sie genug Zeit haben, um gut zu essen. Aber mit ein wenig Vorbereitung und allen natürlichen Zutaten, können Sie mehrere gesunde Mittagessen zu Hause vorbereiten und lagern, bereit zur Arbeit zu nehmen.
Nori und Gemüse Slaw Wrap
Nori ist ein jodreiches Meeresgemüse wie Seetang, das in Tüchern verkauft wird. Für den Krautsalat brauchen Sie Kohl, Gurke und Bok Choy und Karotten. Bereiten Sie den Krautsalat vor, indem Sie das Gemüse in Reisessig, Honig und Sojasauce werfen. Ein Stück Vollkorn-Fladenbrot mit Nori und Krautsalat auslegen und dann rollen. Für einen kleinen Kick hinzufügen Wasabi oder geriebener Ingwer.
Couscous-Salat mit frischem Obst und Gemüse
Couscous ist ein Getreide, leicht mit vielen frischen Zutaten gemischt. Beginnen Sie diesen Salat, indem Sie Couscous kochen und im Kühlschrank kühlen. Bereiten Sie eine Auswahl an frischem Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Baby Spinat und gelbe Paprika vor. Sobald der Couscous abgekühlt ist und die Früchte und das Gemüse gehackt sind, werfen und binden Sie es zusammen mit Honig, Basilikum und Olivenöl.
Lime Huhn und Avocado Salat Wrap
Mischen Sie eine schnelle Hähnchenmarinade mit Limette, gehacktem Knoblauch und Olivenöl und fügen Sie sie zu den Hähnchenbrust ohne Haut hinzu und entfernen Sie das Fett. Frische Avocado, Paprika, Koriander und Zwiebel hacken. Das Hähnchen zerkleinern und zum gehackten Gemüse geben und mit fettarmer Sauerrahm binden. Rollen Sie die Mischung in eine Verpackung, mit Fladenbrot oder Tortilla.
Süßkartoffel-und -kürbis-Suppe
Sowohl Süßkartoffeln als auch Squash sind Quellen für Ballaststoffe und Nährstoffe. Schälen und hacken Sie die Süßkartoffeln und quetschen und träufeln Sie mit Olivenöl, Pfeffer und Meersalz. Backen Sie das Gemüse weich und pürieren Sie es, fügen Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe, Honig und Zimt hinzu. Sie können diese Suppe kalt wie eine Gazpacho essen oder aufwärmen.
Mediterraner Pastasalat
Mit Vollkornnudeln, Gemüse, Oliven und Feta-Käse können Sie einen mediterran inspirierten Nudelsalat zubereiten. Gurken, rote Paprika, Babyspinat und Zwiebeln hacken und mit den Nudeln, Olivenöl, frischem Pfeffer, Oliven und Feta zusammengeben. Da Oliven und Feta reich an Natrium sind, messen Sie die Portionen sorgfältig.
Rote Bohnen und Reissuppe
Ein Abgang von einem klassischen südlichen Gericht, bereiten rote Bohnen und Reissuppe mit trockenen oder Natrium-in Dosen Bohnen, Reis und Natrium-Cajun Würze. Zuerst Zwiebel, Paprika und Sellerie würfeln und dann in Olivenöl und Cajun würzen. Gemüsebrühe, Kidneybohnen und Reis hinzufügen und köcheln lassen.
Frischer Mozzarella und Tomatenwickel
Frischer Mozzarella ist leicht und schwammig und ist auch reich an Kalzium und Vitamin D. Mit Fladenbrot umwickeln, schichten Sie frischen Mozzarella, geschnittene Tomaten und frisches oder getrocknetes Basilikum. Olivenöl und Balsamico-Vinaigrette leicht auf die Schichten träufeln und rollen.
Frucht- und Nuss-Hintermischungs-Salat
Für einen süßen und knackigen Salat, der reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Eiweiß ist, mischen Sie nährstoffreichen Couscous mit einer Vielzahl von Früchten und Nüssen. Fügen Sie Rosinen, Feigen und getrocknete Cranberries zu einer Mischung aus gehackten Mandeln, Cashewnüssen oder Walnüssen hinzu. Diese Mischung zu gekühltem Couscous geben und mit Orangensaft, Honig und Olivenöl binden.
Lachs-Salat-Tee-Sandwiches
Reich an Omega-3-Fettsäuren, einem der Bausteine neuraler Zellmembranen, kann Lachs dem Körper helfen, Oxidationsschäden an Herz- und Gehirnzellen zu verhindern. Kombinieren Sie gekochten, flockigen Lachs mit frischen, gewürfelten Gurken und Petersilie, und binden Sie entweder mit fettarmen Frischkäse oder einfach fettarmer Joghurt. Verteilen Sie die Lachsmischung auf dichtem Vollkornbrot.
Southwest Black Bean und Gemüsesalat
Ein weiterer Salat reich an Protein und Geschmack ist ein Southwest Black Bean und Gemüsesalat. Beginnen Sie mit dem Kochen von trockenen schwarzen Bohnen und hacken Sie Gemüse und Kräuter wie Mais, Tomaten, grüne und rote Paprika, Koriander und Zwiebeln. Chill die schwarzen Bohnen und dann in das gehackte Gemüse mischen. Binden Sie die Zutaten zusammen mit einer Mischung aus Limettensaft, Meersalz, Pfeffer und Olivenöl.
