Viele kohlenhydratarme Diäten befürworten den Verzehr von Hamburgern ohne Brötchen, um die Kohlenhydrate aus dem ganzen Brot zu vermeiden. Einige Hamburgerbrötchen bringen jedoch Nahrung mit auf den Tisch. Andere sind weniger nahrhaft. Obwohl es Hunderte von Stilen und Marken gibt, bieten drei Grundtypen eine repräsentative Auswahl von dem, was verfügbar ist.
Umhüllung-Größe und Kalorien
SIMPLEASLIFE's Food-Datenbank MyPlate bietet Informationen für zwei verschiedene Arten von Brötchen: angereichertes Weißbrot und Vollkorn. In beiden Fällen ist die Portionsgröße ein Brötchen.
Die angereicherten weißen Brötchen haben von 70 bis 140 Kalorien pro Portion, während ein Vollkornhamburgerbrötchen 130 bis 210 Kalorien enthält. Während die Kalorien in einem Vollkornbrötchen etwas höher sein können, haben sie mehr gesundheitliche Vorteile als ein angereichertes Weißbrötchen.
Kohlenhydrate
Wenn es um Kohlenhydrate geht, enthalten angereicherte Weißbrot Brötchen von 16 bis 28 Gramm pro Brötchen, mit 0,5 bis drei Gramm Ballaststoffe und ein bis vier Gramm Zucker.
Vollkornbrötchen liefern 22 bis 39 Gramm Kohlenhydrate, drei bis sechs Gramm Ballaststoffe und drei bis sechs Gramm Zucker. Weißbrote verwenden raffinierte Körner, was bedeutet, dass die in ihren Kohlenhydraten gespeicherte Energie viel mehr wie Zucker wirkt als die gesunden, komplexen Kohlenhydrate in Vollkornbrötchen.
Fette
Eine angereicherte weiße Hamburgerbrötchen enthält von 0 bis 1,5 Gramm Fett. Vollkornbrötchen enthalten ein bis drei Gramm Fett, einschließlich null bis 0,5 Gramm gesättigtes Fett.
Eiweiß
Ein angereichertes weißes Hamburgerbrötchen enthält drei bis vier Gramm Protein. Das Vollkornbrötchen hat sieben bis neun Gramm pro Portion. Weil diese von der Weizenblume kommen, sind sie unvollständige Proteine. Sie enthalten nur einige der Aminosäuren, die Ihr Körper für optimale Gewebegesundheit benötigt. Beachten Sie, dass einige angereicherte Brote mit Sojaprotein angereichert sind, das ein komplettes Protein ist.
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