Das Wort "Kransky" leitet sich von den slowenischen Wörtern "kranjska klobasa" ab, der Name für eine Wurst aus Kranjska, einer ehemaligen Provinz in der österreichisch-ungarischen Monarchie. Ein Kransky ist eine Wurst aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und Knoblauch. Andere Zutaten sind nicht erlaubt. Kransky Wurstwaren sind in Slowenien so beliebt, dass die Slowenen Feste zu ihren Ehren veranstalten. Wenn Sie mit dem Kochen von Krauswürsten nicht vertraut sind, machen Sie sich keine Sorgen, denn sie sind genauso leicht zu kochen wie polnische und andere Würstchen.
Schritt 1
Lege die Krautwürste in deinen Suppentopf. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis es nur die Würste bedeckt.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Wasser und die Würste in der Höhe, bis das Wasser zu kochen beginnt. Die Flamme auf mittlere Stufe stellen und die Würstchen 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Entferne die Krauswürste aus dem Wasser. Falls gewünscht, kann der Kransky zu diesem Zeitpunkt für 10 bis 15 Minuten geröstet werden.
Schritt 4
Lassen Sie sie fünf Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie schmecken gut zu einem Brötchen oder essen sie einfach mit Meerrettich, sautiertem Kohl oder Sauerkraut.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 lbs. geräucherte Krauswürste
- Suppentopf
- Herd
