Die gebräuchlichste Art, getrocknete Bohnen zu kochen, besteht darin, sie einzuweichen und sie dann zu kochen, bis sie weich sind. Diese Art zu kochen Bohnen fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu. Getrocknete Bohnen können jedoch auch gekeimt und roh gegessen werden. Die üblichste Art, getrocknete Bohnen zu essen, ist, sie in einer Soße zu backen.
Gekochte getrocknete Bohnen
Die Anzahl der Kalorien in getrockneten Bohnen variiert von Bohne zu Bohne. Bei 100 g oder etwas mehr als einer halben Tasse enthalten getrocknete Bohnen, wenn sie gekocht werden, diese Kalorien: schwarze Bohnen 132, Pintobohnen 143, Adzukibohnen 128, große nördliche Bohnen 118, Kichererbsen - Kichererbsenbohnen 164.
Gekeimte getrocknete Bohnen
Getrocknete Bohnen können auch gekeimt werden. Wenn sie roh gekeimt und gegessen werden, enthalten sie die folgenden Kalorien pro 100 g: Kidneybohnen 29, Marinebohnen 67, Pintobohnen 62, Mungobohnen 30.
Gebackene Bohnen
Die meisten Kalorien in getrockneten Bohnengerichten kommen nicht von den Bohnen, sondern von der Soße, in der die Bohnen gekocht werden. Die 100 g in Dosen gebackenen Bohnen enthalten ungefähr 94 Kalorien. Fügen Sie Schweinefleisch zu Ihren gebackenen Bohnen hinzu, und Sie fügen zusätzliche 12 Kalorien pro 100 g hinzu. Fügen Sie Franken hinzu, und Sie werden zusätzliche 50 Kalorien hinzufügen. Wenn Sie Ihre Bohnen mit Speck mögen, wird jede Scheibe Speck 42 Kalorien hinzufügen.
