Alkohol ist ein Gift, das in großen Mengen Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Wenn Ihre Leber zirrhotisch oder vernarbt wird, ist die Fähigkeit Ihres Körpers, Fette und fettlösliche Vitamine zu zersetzen und zu absorbieren, geschädigt. Da Zirrhose Ihre Ernährung in vielerlei Hinsicht beeinflussen kann, kann die Arbeit mit einem Ernährungsberater Sie bei der Planung von Mahlzeiten, die Ihre Nährstoffspiegel hoch halten wird profitieren.
Fette
Wenn die Leber das Fett nicht abbauen kann, weil es nicht genug Galle produziert, wird das Fett im Stuhl nicht absorbiert. Wenn Sie eine leichte Fettleber haben, die im frühen Stadium der alkoholbedingten Lebererkrankung auftritt, reduzieren Sie die Fettaufnahme auf 25 Prozent, sagt das C. Everett Koop Institute. Wählen Sie mittelkettige Triglyceride Öl, eine Art von Fett, das keine Galle für die Absorption benötigt und ist leichter verdaulich als andere Fette, für die Verwendung beim Kochen. MCT-Öl wird in Naturkostläden verkauft.
Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst sind die besten Quellen für Glukose, der Hauptbrennstoff des Körpers bei alkoholischen Lebererkrankungen sowie die beste Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, die oft an Alkoholikern verbraucht werden. Alkohol entzieht insbesondere den B-Komplex-Vitaminen, die in ganzen Körnern gefunden werden, einschließlich Folat oder B-9 und B-1, genannt Thiamin, sowie B-6. Vitamin-B-1-Mangel kann zu Hirnschäden führen, die als Wernicke-Korsakoff-Syndrom bezeichnet werden. Menschen mit einer alkoholbedingten Lebererkrankung sollten kein Multivitaminpräparat oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, ohne vorher die Zustimmung eines Arztes eingeholt zu haben, warnt die National Liver Foundation.
Eiweiß
Menschen mit Leberzirrhose benötigen auch eine proteinreiche Ernährung - etwa 2.000 bis 3.000 Kalorien - um beschädigte Leberzellen zu reparieren, so die National Liver Foundation. Jedoch kann Protein bei einigen Patienten eingeschränkt sein, da zu viel Protein eine Ansammlung von Ammoniak im Blut verursachen kann. Fügen Sie kein diätetisches Protein hinzu oder beschränken Sie es, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Natrium
Aszites, Ansammlung von Flüssigkeit in der Bauchhöhle, ist eine potenziell lebensbedrohliche Komplikation der alkoholischen Lebererkrankung. Menschen mit Aszites müssen oft ihre Natriumzufuhr einschränken, da Natrium die Flüssigkeitsretention erhöht. Ihr Arzt wird die richtige Höhe der Natriumrestriktion für Sie bestimmen, aber viele begrenzen die Natriumaufnahme auf 2.000 mg pro Tag, laut Digestive Health Center of Arizona. Suppen, Aufschnitt und Würzmittel in Dosen sowie viele Fertiggerichte enthalten sehr viel Natrium; vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich und fügen Sie kein Salz zu Lebensmitteln oder beim Kochen hinzu.
