Alle Arten von vegetarischen Di�ten einschlie�lich Lakto-Ovo-vegetarische Di�ten sind ern�hrungsphysiologisch angemessen, wenn sie richtig geplant sind, so die American Dietetic Association. Es stellt auch fest, dass eine vegetarische Ern�hrung gesundheitliche Vorteile bieten kann, einschlie�lich der Vorbeugung bestimmter Krankheiten. Wenn jedoch Ihre Lakto-Ovo-vegetarische Ern�hrung nicht sorgf�ltig geplant ist, um sicherzustellen, dass alle N�hrstoffanforderungen erf�llt sind, besteht m�glicherweise ein erh�htes Risiko f�r N�hrstoffmangel.
Hintergrund
Lacto-Ovo-Vegetarier konsumieren typischerweise Eier und Milchprodukte zus�tzlich zu pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Obst, Gem�se, Vollkornprodukten, H�lsenfr�chten, N�ssen, Samen und Sojaprodukten. Wichtige N�hrstoffe f�r Vegetarier sind Omega-3-Fetts�uren, Eiwei�, Eisen, Zink, Jod, Kalzium und die Vitamine B-12 und D. Obwohl diese N�hrstoffe f�r Vegetarier wichtig sind, erhalten Lacto-Ovo-Vegetarier, die viel Milchprodukte und Eier konsumieren, im Allgemeinen ausreichende Mengen an Protein, Kalzium, Jod und Vitamin B-12 und D.
Omega-3-Fetts�uren
Obwohl einige pflanzliche Lebensmittel, wie Raps�l und Sojabohnen, Omega-3-Fetts�ure ALA enthalten, bieten sie keine Omega-3-Fetts�uren wie DHA oder EPA. Die meisten Studien, die g�nstige Wirkungen von Omega-3 auf die Gesundheit des Herzens oder die kognitive Entwicklung von S�uglingen und Kindern zeigten, verwendeten DHA, EPA oder beides. Die American Dietetic Association stellt fest, dass DHA in Muttermilch in geringeren Mengen in stillenden Frauen, die eine vegane oder Lakto-Ovo-vegetarische Ern�hrung folgen, im Vergleich zu nicht-vegetarischen stillenden M�tter vorhanden ist. H�ufige Quellen f�r DHA und EPA finden sich in Fisch und Fisch�len, DHA-angereicherten Lebensmitteln oder Makroalgen-DHA-Erg�nzungen. Die meisten Geburtshelfer ermutigen schwangere und stillende Frauen, pr�natale Vitaminpr�parate zu nehmen, die die Omega-3-Fetts�uren DHA und EPA enthalten.
Eisen
Eisenmangelan�mie ist ein Anliegen in schlecht geplanten vegetarischen Di�ten. H�m Eisen, die Art von Eisen, die am besten vom menschlichen K�rper aufgenommen wird, ist in tierischen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Austern und Muscheln gefunden. Obwohl Nonh�m-Eisen in pflanzlichen Nahrungsmitteln wie H�lsenfr�chten und angereicherten Vollkornprodukten enthalten ist, wird es im Vergleich zu H�meisenquellen nur schlecht absorbiert. Die American Dietetic Association berichtet, dass die Verzehrempfehlungen f�r Vegetarier bei Vegetariern um das 1,8-fache h�her sind als bei Nichtvegetariern. Die Nahrungsmittel, die lacto-ovo Vegetarier gew�hnlich essen, wie di�tetisches Kalzium, phytates in den H�lsenfr�chten und vollst�ndige K�rner und Sojabohnen k�nnen nonheme Eisenabsorption im K�rper hemmen. Die Einnahme eines Multivitaminpr�parats mit Eisen kann helfen, das Risiko einer Eisenmangelan�mie zu vermeiden.
Zink
Lacto-Ovo-Vegetarier haben ein erh�htes Risiko f�r Zinkmangel, weil Fleisch eine Hauptquelle f�r Zink ist. Bohnen und Getreide haben normalerweise Verbindungen, die die Zinkabsorption im K�rper hemmen k�nnen, und Vegetarier ben�tigen bis zu 50 Prozent mehr Zink als Nicht-Vegetarier. Das Amt f�r Nahrungserg�nzungsmittel stellt fest, dass ausschlie�lich gestillte S�uglinge �ber 6 Monate einem Risiko f�r Zinkmangel ausgesetzt sind, wenn sie kein p�riertes Fleisch zu sich nehmen, da Muttermilch f�r S�uglinge �ber 6 Monate nicht genug Zink enth�lt. Zu den Zinkquellen f�r Lacto-Ovo-Vegetarier geh�ren einige Multivitaminpr�parate und angereicherte Babyjoghurts.
