Wenn Sie nicht eine Menschenmenge füttern, kann ein großer Schweinebraten zu vielen Überresten führen. Lass das Essen nicht verschwenden; die Reste kühlen und an einem anderen Tag zum Abendessen aufwärmen. Achten Sie darauf, den Braten in große Scheiben oder Stücke zu schneiden, anstatt den gesamten Restbraten im Kühlschrank zu lagern, da dies die Aufwärmung des Portionsanteils erleichtert, wie das Landwirtschaftsministerium der USA empfiehlt. Und wenn Sie mehr Schweinebraten übrig haben, als Sie in drei oder vier Tagen verwenden können, frieren Sie ihn für die spätere Verwendung ein.
Im Ofen
Schritt 1
Heize deinen Ofen vor. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Schweinebraten und andere Fleischstücke in einem Ofen mit einer Temperatur von nicht weniger als 325 Grad Fahrenheit erhitzt werden.
Schritt 2
Legen Sie die Stücke von Schweinebraten, die Sie erhitzen möchten, in eine ofenfeste Schüssel oder Pfanne, wie eine Metallpfanne, die nicht mehr als 2 cm tief ist. Dadurch kann das Fleisch schnell wieder erhitzt werden, was die Zeit begrenzt, die es in dem Temperaturbereich verbringt, in dem sich Bakterien vermehren können.
Schritt 3
Stellen Sie das Gericht oder die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 4
Lassen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten kochen, bevor Sie es entfernen, um seine Temperatur zu überprüfen.
Schritt 5
Setzen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des aufgewärmten Schweinefleisch. Schweinebraten und andere Arten von Fleisch sollten auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erhitzt werden.
Schritt 6
Setzen Sie das Schweinefleisch zurück in den Ofen, wenn es noch keine Temperatur von 165 Grad erreicht hat.
Schritt 7
Überprüfen Sie die Temperatur des Schweinefleisch etwa alle fünf Minuten, bis es die gewünschte Temperatur vor dem Servieren erreicht.
In der Mikrowelle
Schritt 1
Schweinebraten in ein mikrowellengeeignetes Gefäß legen und abdecken.
Schritt 2
Setzen Sie das Schweinefleisch in die Mikrowelle und kochen Sie es für ungefähr fünf Minuten. Verwenden Sie nach Möglichkeit die Einstellung Ihrer Mikrowelle zum Aufwärmen von Fleisch.
Schritt 3
Entfernen Sie das Schweinefleisch aus der Mikrowelle und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen, bevor Sie die Fleischtemperatur überprüfen, rät das USDA.
Schritt 4
Setzen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches, um zu sehen, ob es eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Schritt 5
Das Schweinefleisch zwei bis drei Minuten aufwärmen lassen und die Temperatur in jedem Intervall überprüfen.
Tipps
- Legen Sie das übrig gebliebene Schweinefleisch sofort in den Kühlschrank, wo Sie es für drei bis vier Tage aufbewahren können. Jedes Fleisch, das mehr als zwei Stunden bei Raumtemperatur oder mehr als eine Stunde bei mehr als 90 Grad Celsius im Freien gelagert wurde, sollte weggeworfen werden, berichtet das USDA. Restliches Schweinefleisch in flachen Behältern lagern, die abgedeckt oder verpackt werden können.
Warnungen
- Erhitzen Sie Schweinebraten und anderes Fleisch nicht mehrmals, empfiehlt das USDA. Verwenden Sie auch niemals einen langsamen Kocher, um das Schweinefleisch wieder aufzuwärmen, da das Fleisch zu viel Zeit bei Temperaturen verbringen kann, die für das Bakterienwachstum förderlich sind.
