Shrimps und Brokkoli, eine klassische Kombination in vielen chinesischen Gerichten, sind auch eine gute Ernährungswahl. Beide Hauptzutaten bieten essentielle Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sind fett- und kalorienarm. Schwere Soßen und Beilagen können jedoch die Aromen maskieren und Dutzende von fetten Gramm und Kalorien hinzufügen, also achten Sie auf Ernährungsinformationen, bevor Sie sich auf den Weg machen.
Ernährung
Die Nährwerte für Garnelen und Brokkoli-Gerichte können je nach Zutaten und Portionsgrößen sehr unterschiedlich sein. Ein Shrimps und Brokkoli Gericht auf AllRecipes.com hat etwa 8 g Fett, 180 mg Cholesterin, 685 mg Natrium, 160 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker und 34 g Protein. Ein Rezept des Eastern Well Magazins, das einfachere Zutaten enthält, enthält nur 6 g Fett, 172 mg Cholesterin, 520 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, keinen Zucker und 25 g Protein.
Kalorien
Die beiden Rezepte unterscheiden sich vor allem in ihrer Kalorienzahl. Während das AllRecipes-Gericht "Shrimp and Broccoli" satte 865 Kalorien pro Portion hat, hat das Eating-Well-Rezept weniger als 180 Kalorien pro Portion. Jede Portionsgröße ist etwa 1 1/2 Tassen Essen, aber der große Unterschied liegt in den Zutaten.
Zutaten
Saucen und raffinierte Getreideprodukte fügen den Garnelen- und Brokkoligemischungen die meisten Kalorien hinzu. Die AllRecipes-Version verwendet kondensierte Creme aus Broccoli-Suppe sowie raffinierten weißen Reis oder raffinierte weiße Spaghetti-Pasta, die jeweils etwa 200 Kalorien pro Portion mindestens hinzufügen. Das Eating Well Gericht enthält eine kalorienarme Soße aus Muschelsaft oder Hühnerbrühe und einfache Gewürze und enthält auch mehr Brokkoli.
Alternativen
Es ist nicht zu schwer, einem Garnelen- und Brokkoli-Rezept einen gesundheitlichen Wert hinzuzufügen, wenn Sie es zuhause machen. Do as Eating Well suggeriert und fügt zusätzliches Gemüse hinzu oder lässt eine cremige Soße aus. Das Gericht mit braunem Reis oder Vollkornnudeln anstelle eines raffinierten Produkts servieren. Schließlich, halten Sie Portionsgrößen klein, damit Sie Kalorien- und Fettenzählungen im Zeck halten können, selbst wenn Sie sich in einer reicheren Version des Tellers gönnen. In Restaurants, fordern Sie Ernährungsinformationen über das Essen auf der Speisekarte oder rufen Sie an.
Überlegungen
Zusätzlich zu dem mageren Protein von Garnelen und gesunden Nährstoffen aus Gemüse empfiehlt MyPyramid.gov tägliche Portionen von Vollkornprodukten, Früchten und fettfreien Milchprodukten. Balance diese Lebensmittelgruppen mit Portionen von Garnelen und Brokkoli, um die gesündesten, vollständigsten Mahlzeiten zu bilden. Wenn Sie eine individuelle Ernährungsberatung benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
