Es ist kein Wunder, dass Fitness-Fanatiker sind in der Regel Erdnussbutter Teufel - im Gegensatz zu Eiern, Fleisch oder Bohnen, müssen Sie nicht den Herd anwerfen, um all die nussigen Eiweiß und Darm-Füllung Fette Erdnussbutter bietet. Stecke einfach den Deckel auf, schnapp dir einen Löffel und du wirst Muskeln aufbauen, während du gegen Fett kämpfst.
Aber nur mit Erdnussbutter oder einer anderen Nussbutter als Brotaufstrich oder in Smoothies verkauft es sich kurz. Dieses köstliche Zeug kann eingesetzt werden, um süßes Frühstück süßer, Nudelgerichte cremiger und Gemüse proteingefüllt zu machen. Sechs Strategien helfen Ihnen, Erdnussbutter bei jeder Mahlzeit für mehr Geschmack und gutes Fett hinzuzufügen.
Es gibt viele leckere, nahrhafte Möglichkeiten, Erdnussbutter in der Küche zu verwenden und sie auf Brot zu verteilen. Es ist ein großer Ersatz für Butter, Sahne oder Zucker in vielen Situationen.
Lee Zalben, Gründer und Präsident von Peanut Butter & Co.
Beim Frühstück: Tausche es gegen Sirup und Butter
Haferflocken ist bereits ein Stick-to-your-Rippen-Grundnahrungsmittel für gesunde Gewichtsabnahme, gefüllt mit Ballaststoffen und Vollkorn, die Sie voll halten. Um das Naschen während des Tages abzuwehren, geben Sie ihm die PB-and-J-Behandlung, schlug Lee Zalben vor, Gründer und Präsident von Peanut Butter & Co.
"Es ist ein guter Ersatz für Butter, Sahne oder Zucker in vielen Situationen", sagte er. Neben der Verwendung in Haferflocken schlug Zalben vor, einen Pfannkuchen mit einem Klumpen zu vermengen. "Fügen Sie eine Kugel unserer Zimt Rosine Strudel Erdnussbutter und einige gehackte Äpfel, und einfache Pfannkuchen werden Art von Zimt Rosinen Apfelpfannkuchen."
Erdnussbutter oder andere Nussbutter können sogar als Ersatz für Sirup dienen. Julie Fagan, die Food-Bloggerin hinter Peanut Butter Fingers, sagte, dass sie sie gerne für den einfachen gefüllten French Toast verwendet. Um es zu machen, zwei Scheiben French Toast etwas abkühlen lassen, dann Erdnuss oder Mandelbutter zwischen den Scheiben und oben mit geschnittenen Bananen, Erdbeeren oder anderen Früchten glätten.
Beim Mittagessen: Pep Up PB & J ... oder Probieren Sie eine Erdnussbutter Pizza
Reduzieren Sie Zucker und fügen Sie zusätzliches Protein zu PB & J mit Ricotta hinzu. Nach Fagan: "Es ist eines meiner Lieblings-Sandwiches zu packen. Smash Himbeeren oder jede Art von frischem Obst, kombinieren Sie es mit Ricotta-Käse, und legte es auf Brot mit Erdnussbutter."
Oder, sagte sie, mache es noch interessanter und nehme Gemüse, Gewürze und Thai-Geschmack in eine Erdnussbutter-Pizza auf. Bedecken Sie einfach eine Pizzakruste mit Erdnussbutter, Käse und Gemüse, die in der thailändischen Küche allgemein verwendet werden: Sojasprossen, Karotten, Schalotten, Brokkoli und Chilischoten.
Beim Abendessen: Dress Salad, Marinieren Sie Fleisch und Soße Nudeln und Reis
Fügen Sie Erdnussbutter zu Ihrem Kochen für ein bisschen asiatischen Geschmack hinzu. "Erdnüsse und Erdnussbutter werden seit Jahrhunderten in der asiatischen und östlichen Küche verwendet", sagte Zalben. Als solche, Hitze - vor allem rote Chili-Aromen - funktioniert gut mit Erdnussbutter in jedem Zusammenhang.
Für eine Chili- / Erdnussbuttersauce, die über Hühnchen, Nudeln oder Reis passt, schlug er vor, eine Kugel Erdnuss- oder Cashewbutter mit etwas Chilipaste oder -pulver und ein wenig Pflanzenöl zu kombinieren, um die Mischung auszudünnen.
Eine weitere Zutat, die gut funktioniert: Kokosnuss. Zalben schlug vor, leichte Kokosnussmilch mit etwas Erdnussbutter in einem Reiskocher für indonesisch inspirierten Reis zu mischen.
Für eine Erdnussvinaigrette, die Salate cremig macht oder als Marinade oder Soße für Fleisch dient, etwas Erdnussbutter mit Essig und etwas Wasser mischen, schlug Phoebe Lapine vor, eine der Autoren von "In der kleinen Küche: 100 Rezepte von unserem Jahr von Kochen in der realen Welt. "
"Da Nussbutter natürliche Fette haben, können Sie sie verdünnen, ohne Öl zu verwenden", sagte sie. Lapines Lieblingsgebrauch für Erdnussbutter ist jedoch die BGSK Peanut Sauce von ihrer Website, Big Girls Small Kitchen.
Die Zutaten sind: 4 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2/3 Tasse Zucker 2 Teelöffel Chilipaste 1 1/2 Tassen glatte Erdnussbutter, vorzugsweise natürliche 2/3 Tasse Sojasauce 1/3 Tasse Worcestersauce 1/4 Tasse Reis Weinessig 1/4 Tasse Sesamöl 1 Tasse Wasser Grüne Teile von gehackten Schalotten oder Julienne-geschnittenen Gurken zum Servieren
Ingwer und Knoblauch in der Küchenmaschine glatt verarbeiten. Fügen Sie den Zucker hinzu, um es glatter zu machen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, ausgenommen Wasser und Schalotten oder Gurken, und verarbeiten Sie sie glatt. Gib das Wasser hinzu. Wenn Ihre Küchenmaschine klein ist, müssen Sie dies möglicherweise in zwei Chargen tun. Stellen Sie die Mischung für mindestens eine Stunde zur Seite, um die Aromen verschmelzen zu lassen, oder kühlen Sie über Nacht. Über Udon-Nudeln, Reis oder Fleisch servieren.
Machen Sie einen Mitnehm-Snack: Erdnussbutter-Müsli und Müsliriegel
Erdnussbutter und Hafer machen ein einfaches Müsli. Erdnussbutter ist laut Food-Autorin Phoebe Lapine ideal zum Binden von Speisen, und sie kann verwendet werden, um muffige, No-Bake-Müsliriegel oder knusprige, gebackene zu schaffen.
Um beide Arten von Müsliriegel zu machen, mischen Sie zusammen: 1 1/4 Tassen knuspriges Reis Getreide 1 1/3 Tassen Haferflocken 1/4 Tasse blanchiert, in Scheiben geschnittene Mandeln 1/3 Tasse Erdnussbutter 1/3 Tasse Öl 1/4 Tasse Honig 1/4 Tasse brauner Zucker
Für knusprige Riegel fünf Minuten bei 350 ° F in einer quadratischen Pfanne backen und dann in Scheiben schneiden.
Für ein krümeliges, tütenfertiges Müsli mischt die Food-Bloggerin Julie Fagan 2 Esslöffel Erdnussbutter mit 2 Esslöffel Honig und Mikrowellen für etwa 20 Sekunden, bis sie schmilzt. Sie rührt in je 1/4 Teelöffel Zimt und Vanilleextrakt, fügt dann 1 Tasse Hafer hinzu und rührt, bis sie überzogen sind. Sie breitet die Mischung auf einem mit einem Antihaft-Kochspray besprühten Backblech aus und backt es bei 325 ° F für acht Minuten. Schließlich lässt sie es abkühlen, bis es diesen Granola Crunch hat.
