Wenn es um leichtes Fleisch oder dunkles Fleisch geht, hat jeder Geschmack. Aber wenn deine erste Wahl der Trommelstock oder der Flügel ist, hat das ernährungsphysiologisch seinen Preis. Es gibt einen Grund Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie mehr leichtes Fleisch Huhn als dunkles Fleisch essen. Das leichte Fleisch Huhn ist nicht nur kalorienärmer als dunkles Fleisch, es hat auch einen geringeren Gesamtfettanteil und, was noch wichtiger ist, weniger gesättigtes Fett. Die Kenntnis der Unterschiede in der Ernährung zwischen den beiden Arten von Geflügel kann Ihnen helfen zu bestimmen, wie sie Ihren Ernährungsplan passen.
Kalorien zu Kalorien
Wenn Sie Kalorien reduzieren möchten, ist leichtes Fleisch Huhn die bessere Wahl. Ein 3,5 Unzen Portion gebratenes leichtes Fleisch Huhn enthält 173 Kalorien, während die gleiche Portion dunkles Fleisch Huhn 205 Kalorien enthält. Obwohl der Unterschied nur 32 Kalorien beträgt, kann das tägliche Verzehren von 32 Kalorien pro Tag zu einer Gewichtszunahme von 3 Pfund führen. Die meisten Amerikaner essen viel zu viele Kalorien, wie es ist, nach dem US-Landwirtschaftsministerium, und selbst kleine Wege zu finden, kann einen Unterschied machen.
Leichter und schlanker
Wenn es um Fett geht, ist dunkles Fleisch Huhn deutlich höher als weißes Fleisch. Eine 3,5-Unzen-Portion gekochtes helles Hühnerfleisch enthält 4,5 Gramm Gesamtfett und 1,2 Gramm gesättigtes Fett, während die gleiche Portion gekochtes dunkles Hühnerfleisch mehr als die doppelte Menge enthält, mit 9,7 Gramm Gesamtfett und 2,7 Gramm gesättigtem Fett . Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren reduziert das Risiko von Herzerkrankungen. Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt, dass Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien begrenzen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät bedeutet das nicht mehr als 22 Gramm gesättigtes Fett pro Tag.
Leichtes Fleisch, Höheres Protein
Hühnerfleisch ist nicht nur kalorien- und fettärmer als dunkles Hühnerfleisch, sondern auch proteinreicher. Eine 3,5-Unzen-Portion gekochtes, leichtes Fleisch-Hühnchen enthält 31 Gramm Protein gegenüber 27 Gramm Protein in derselben Portion dunklem Hühnerfleisch. Protein ist ein essentieller Nährstoff, der in jeder Zelle, Organ und Gewebe in Ihrem Körper gefunden wird. Frauen brauchen 46 Gramm Protein pro Tag und Männer 56 Gramm pro Tag.
Gemischte Tasche von Mineralien
Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt von dunklem und hellem Fleisch variiert ebenfalls. Eiweißfutter wie Huhn hilft Ihnen, Ihre B-Vitamine, Zink, Eisen und Magnesium zu decken. Leichtes Hühnerfleisch ist eine bessere Quelle für das B-Vitamin Niacin, während dunkles Hühnerfleisch eine bessere Quelle für das B-Vitamin Thiamin ist. Dunkelhähnchen ist auch eine bessere Quelle für Eisen und Zink, aber helles Fleisch ist eine bessere Quelle für Magnesium.
