Gicht ist das Ergebnis der Harnsäurekristallbildung in Ihren Gelenken, am häufigsten Ihr Fuß, was akute oder chronische Arthritis verursacht. Laut der Merck Manuals Online Medical Library hat Gicht drei Hauptursachen, darunter eine Erhöhung der Harnsäureproduktion, eine Verringerung der Harnsäureausscheidung im Urin oder eine Erhöhung des Purinkonsums. Purin ist ein natürlich verfügbares Molekül, das normalerweise in Harnsäure zerlegt und über die Nieren herausgefiltert wird. Eine purinarme Diät kann helfen, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken und das Risiko von akuter und chronischer Gicht zu reduzieren.
Niedrig-Purin Protein
quadratischen Block Tofu Fotokredit: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana Bilder / Getty Images Während Purin in fast allem enthalten ist, liegt der Schlüssel darin, sich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die weniger Purin enthalten. Proteinquellen wie Fleisch und Fisch enthalten die höchste Menge an Purin. Fisch, wie Sardellen, Sardinen, Makrelen und Jakobsmuscheln enthalten laut Drugs.com sehr hohe Purinwerte. Wild- und Innereien, wie Hirsche, Elche, Leber und süßes Brot enthalten auch höhere Anteile an Purin. Anstelle dieser Möglichkeiten können Sie Proteinquellen wählen, die weniger Purin enthalten, wie Eier, Tofu, Nüsse und Erdnussbutter. Jedoch können Purinwahlen auf mittlerem Niveau wie rotes Fleisch, Geflügel, Garnelen und getrocknete Bohnen gegessen werden, obwohl dies so wenig getan werden sollte. Gemäß der registrierten Diätassistentin Joanne Larson, beschränken Sie sich auf eine Portion pro Tag der Purin-Lebensmittel auf mittlerer Ebene.
Früchte und Gemüse
Schüssel rohe Pilze Fotokredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, wird fast immer als sehr gesund angesehen. Allerdings, wenn Sie an Gicht leiden, kann es Sie überraschen, zu erfahren, dass es einige Gemüse gibt, die mittlere Niveaus von Purin haben, die zu Ihrer Gicht beitragen können. Zu diesen Gemüsesorten gehören Spargel, Pilze, grüne Erbsen, Blumenkohl und Spinat. Jedoch gibt es viele Gemüse, die Purinarm sind, einschließlich Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kohl, Tomaten, Paprika und Kürbis. Darüber hinaus enthalten alle Früchte einen geringen Puringehalt und sollten Ihrer Diät großzügig hinzugefügt werden, um Komplikationen im Zusammenhang mit Gicht zu reduzieren.
Alkohol
Gläser Wein Fotokredit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Der Alkoholkonsum wird wesentlich zur Aufnahme von Purin beitragen. Während alle Formen von Alkohol Purin enthalten, enthält Bier am meisten, während bestimmte Arten von Wein am wenigsten enthalten können. Allerdings, wenn Sie an Gicht leiden, ist es besser, vollständig von Alkohol zu verzichten, weil es Dehydratation verursachen wird, die Harnsäurespiegel im Blut erhöhen, was zu einem Gichtanfall führen könnte.
