Die von der FDA als Lebensmittelzusatzstoff regulierten Zuckeraustauschstoffe - auch als künstliche Süßstoffe bezeichnet - liefern oft die Süße von Haushaltszucker. Weil sie so intensiv süß sind, erhöhen Zuckerersatzstoffe die Süße von Nahrungsmitteln und Getränken mit wenigen oder keinen zusätzlichen Kalorien, wodurch sie zu einer beliebten Diätnahrungszutat werden. Einige Zuckerersatzstoffe stammen aus natürlichen Produkten, andere sind synthetisch, aber unabhängig von ihrer Herkunft können sie ungesunde Nebenwirkungen verursachen, wenn sie als Teil Ihrer Ernährung aufgenommen werden.
Saccharin
Saccharin, das Süßungsmittel in Sweet'N Low, bietet 300 Mal die Süße von Tafelzucker. Einmal mit der Entwicklung von Blasenkrebs bei Ratten in Verbindung gebracht, ist Saccharin kein humanes Karzinogen, erklärt das National Cancer Institute. Wenn Sie jedoch allergisch gegen Sulfonamide sind, kann Saccharin bei Einnahme Juckreiz und Nesselsucht verursachen. Wenn Sie empfindlich auf Sulfonamide reagieren, wählen Sie einen anderen künstlichen Süßstoff als Saccharin, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Aspartam
Aspartam besteht aus zwei miteinander verbundenen Aminosäuren, Asparaginsäure und Phenylalanin. Als NutraSweet oder Equal vermarktet, ist Aspartam 180 Mal süßer als Haushaltszucker. Die Aminosäuren tragen Kalorien zu Ihrer Diät bei, aber die Menge von Aspartam, die gegessen wird, ist im Allgemeinen niedrig genug, dass die Kalorien vernachlässigbar sind. Wenn Aspartam eingenommen wird, zerfällt es in seine Aminosäurekomponenten. Das Vorhandensein von Phenylalanin in Ihrer Ernährung ist gesundheitsschädlich, wenn Sie Phenylketonurie haben, eine angeborene Krankheit, bei der Sie Phenylalanin nicht richtig verstoffwechseln können. Die Mayo Clinic empfiehlt, jegliche Lebensmittel oder Medikamente, die Aspartam enthalten, zu meiden, wenn Sie Phenylketonurinsäure einnehmen.
Cyclamat
Derzeit in den USA verboten, aber in 50 anderen Ländern, einschließlich Kanada, als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, ist Cyclamat 30 Mal süßer als Haushaltszucker. Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Cyclamat Verwendung gehören Chromosomenschäden und Blasenkrebs. Allerdings, so der amerikanische Rat für Wissenschaft und Gesundheit, haben keine Forscher diese Ergebnisse in späteren Studien zur Cyclamat-Aufnahme reproduziert. Mit den gesundheitlichen Auswirkungen von Cyclamat im Streit, irren Sie auf der Seite der Vorsicht und vermeiden Cyclamat, wenn Sie mit seinen möglichen gesundheitlichen Risiken betroffen sind.
Polyole
Polyole sind Zuckeralkohole wie Xylit, Mannit und Sorbit. Sie kommen natürlich in Nahrungsmitteln wie Äpfeln und Beeren vor und sind ungefähr so süß wie Haushaltszucker. Polyole tragen zwar beim Verzehr Kalorien bei, aber da sie vom Körper nicht vollständig absorbiert und verstoffwechselt werden, fügen sie Ihrer Ernährung nicht so viele Kalorien hinzu wie normaler Zucker. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Polyole als Zuckerersatz verwenden, da sie in hohen Dosen eine abführende Wirkung haben können.
