Eine Ausbeulung oder Schwellung kann darauf hinweisen, dass der Inhalt mit Clostridium botulinum infiziert wurde, einem Bakterium, das für Botulismus verantwortlich ist. Ausbauchende oder quellende Dosen sollten niemals geöffnet, gerochen oder verzehrt werden. Kommerzielle und hausgemachte Produkte sind ebenso wie Glasprodukte einem Risiko für Botulismus ausgesetzt.
Ungeöffnete Dosen
Vorgewölbte Dosen sollten nicht geöffnet oder durchstochen werden. Die Zentren für Krankheitskontrolle und -verhütung empfehlen, dass Sie die Dose in eine Plastik-Reißverschlusstasche legen, dann versiegeln und einen weiteren Plastikbeutel darum wickeln. Kleben Sie die Säcke fest und legen Sie sie in einen Müllbehälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter nicht in Reichweite von Kindern oder Haustieren ist und dass kein anderer Abfall ein Risiko für das Durchstechen der Dose darstellt.
Undichte Dose
Verschüttete oder undichte Dosen müssen sorgfältig entsorgt werden. Tragen Sie immer Latex- oder Gummihandschuhe. Kontaminierte Flüssigkeiten können durch die Haut sickern, besonders wenn Sie Schnitte oder offene Wunden haben. Der Behälter, der das kontaminierte Lebensmittel enthält, sollte weggeworfen werden, wenn es wegwerfbar ist, oder der Inhalt in einen Plastikbeutel gegeben werden, wenn der Behälter nicht wegwerfbar ist. Wickeln Sie den Behälter oder die Tasche in Plastikfolie ein, kleben Sie ihn auf und entsorgen Sie ihn in einem nicht recyclingfähigen Abfallbehälter, der sich nicht in Ihrem Haus befindet. Undichte, prall gefüllte Dosen sollten nicht in einem Waschbecken, einer Toilette oder einem Haushaltsbehälter entsorgt werden. Geringfügiger Kontakt mit Clostridium botulinum und assoziierten Toxinen kann zu Erkrankungen führen.
Verschüttungen und Oberflächen
Kontaminierte Arbeitsplatten, Geschirr, Pfannen und andere Oberflächen müssen sterilisiert werden, und Sie sollten Verschüttungen ähnlich behandeln. Eine 1-zu-8-Bleichmittel-zu-Wasser-Lösung ist zur Desinfektion ausreichend. Tränken Sie die kontaminierten Oberflächen mit der Bleichmittelmischung für mehr als 15 Minuten. Legen Sie fünf bis zehn Papiertücher über die verschütteten Flüssigkeiten, während die Bleichmittelmischung einzieht. Wischen Sie die verschüttete Flüssigkeit auf und entsorgen Sie alle Flüssigkeiten, Handschuhe, Lappen oder Schwämme, die Sie benutzt haben. Verwenden Sie Seife und Wasser, um das Bleichmittel zu reinigen. Bleichmittel kann einige Oberflächen beschädigen.
Händewaschen
Waschen Sie Ihre Hände nach der Handhabung einer vorgewölbten Dose, unabhängig davon, ob sie ungeöffnet, undicht oder verschüttet war. Effektives Händewaschen ist entscheidend für die Hygiene. Waschen Sie Ihre Hände für mindestens zwei Minuten mit Seife und warmem Wasser. Die Seife aufschäumen, abspülen und mit einem Einweghandtuch trocknen.
