Sie können schwarzen Königsfisch, pazifischen Kingfish und Yellowtail Kingfish begegnen, aber sie sind nicht mit einfachen Kingfish verwandt. Kingfish, besser bekannt als Königsmakrele, gedeiht im Atlantischen Ozean entlang der amerikanischen Küste. Obwohl Kingfish wenig Fett enthält, ist es eine reichhaltige Quelle gesunder Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch voller Protein, Vitamin B-12 und Selen. Aber seien Sie sich bewusst, dass es hohe Quecksilberwerte hat.
Extra mageres Protein
Kingfish ist mehr als nur ein mageres Protein. Es erfüllt leicht den Standard für ein extra mageres Protein gemäß den Anforderungen, die vom Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums festgelegt wurden. Eine 3-Unzen Portion Kingfish enthält 114 Kalorien und 22 Gramm Protein oder 44 Prozent Ihres täglichen Wertes für Protein basierend auf einer 2.000-Kalorien-pro-Tag-Diät. Die gleiche Portion enthält nur 2 Gramm Gesamtfett und 58 Milligramm Cholesterin.
Omega-3 für dein Herz
Die Omega-3-Fettsäuren erfüllen eine Reihe von essentiellen Rollen, von der Regulierung der Entzündung bis zur Unterstützung der Struktur und Funktion der Zellen, aber sie sind am besten bekannt für ihr Potenzial, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Die Omega-3-Fettsäuren in Fischöl - Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA - helfen laut der Harvard School of Public Health dabei, den Blutdruck zu senken und die Menge an Triglyceriden in Ihrem Blut zu reduzieren. Das Institute of Medicine legte eine empfohlene Tagesdosis für Omega-3-Fettsäuren von insgesamt 1,1 Gramm für Frauen und 1,6 Gramm für Männer fest. Drei Unzen Kingfish enthalten 0,34 Gramm kombinierter EPA und DHA.
B Vitamine für Energie
Als Gruppe unterstützen die B-Vitamine Ihren Stoffwechsel durch die Umwandlung von Nahrung in Energie. Ihr Körper verwendet auch Niacin zur Herstellung von Hormonen, während die Vitamine B-6 und B-12 essentiell für die Synthese von roten Blutkörperchen und DNA sind. Kingfish enthält eine signifikante Menge aller drei Vitamine. Basierend auf einer 2.000-Kalorien-pro-Tag-Diät, bietet eine 3-Unzen-Portion 44 Prozent Ihres täglichen Wertes von Niacin und 22 Prozent von Vitamin B-6. Die gleiche Portion liefert auch 255 Prozent Ihres Tageswertes für Vitamin B-12.
Reiche Quelle von Selen
Ihre Schilddrüse kann keine Hormone produzieren, die Ihren Stoffwechsel regulieren, wenn Sie nicht genug Selen in Ihrer Ernährung bekommen. Selen stärkt auch Ihr Immunsystem und hilft bei der Herstellung von Antioxidantien, die die Zellmembranen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Eine 3-Unzen Portion Kingfish liefert 57 Prozent Ihres täglichen Wertes für Selen, wenn Sie 2.000 Kalorien täglich essen. Sie können ein wenig mehr oder weniger nach der Anzahl der Kalorien, die Sie verbrauchen, bekommen. Kingfish liefert auch 10 Prozent des täglichen Wertes von Eisen und Kalium.
Quecksilberwarnungen
Kingfish, oder Königsmakrele, ist auf der Liste der Fische wegen seiner hohen Mengen an Quecksilber zu vermeiden. Der Environmental Defense Fund sagt, dass erwachsene Männer weniger als eine Portion Kingfish pro Monat essen sollten. Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA warnt davor, dass Frauen, die schwanger werden könnten, schwangere oder stillende Kinder und junge Kinder keine Königsmakrele essen sollten.
