Eine Ernährung reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und magerem Eiweiß und wenig Zucker und Natrium kann helfen, Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Krebs zu verhindern, sagen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. Lebensmittel, die diesen Kriterien entsprechen, bilden die Grundlage der Reis-Diät. Ursprünglich ein in-house-Programm an der Duke University in North Carolina, können Sie die Reis-Diät zu Hause folgen, indem Sie die Richtlinien in "The Rice Diet Solution" befolgen. Der Plan passt vielleicht nicht für jeden. Sprechen Sie vor Beginn mit Ihrem Arzt.
Grundlegende Menü-Richtlinien
Die Reis-Diät ist in drei Phasen unterteilt. Alle konzentrieren sich stark auf Stärke, fettfreie Milchprodukte, Obst und Gemüse. Ihre Tagesmenüs enthalten nichts anderes als diese Komponenten in der ersten Phase, die eine Woche dauert. In den Phasen zwei und drei dürfen Sie einen Tag in der Woche Fisch, Eier oder mageres Fleisch zusammen mit den Grundnahrungsmitteln der Diät zu sich nehmen. Phase zwei dauert so lange, wie Sie Ihr Gewichtsverlustziel erreichen müssen. Phase drei, auch Wartung genannt, soll Ihr Ernährungsplan für den Rest Ihres Lebens sein. In allen Phasen müssen Sie Ihre Mahlzeiten ohne Zusatz von Salz oder Fett zubereiten und verzehren.
Menüs für Phase 1
Während Ihrer Woche in Phase eins der Reis-Diät, werden Sie nur Körner und Obst an einem Tag essen, dann Gemüse, Vollkornprodukte und fettfreie Milchprodukte für die anderen sechs Tage. Am ersten Tag könnte Ihr Menü mit einem Frühstück von 1 Tasse Haferflocken beginnen, die mit 2 Esslöffeln Rosinen zusammen mit einem Apfel gekocht wird. Das Mittagessen kann 1/3 Tasse gekochtem Reis und Bohnen zusammen mit einer Banane sein, während das Abendessen aus zwei Vollkornbrötchen, einem Apfel und drei Pflaumen besteht. Tag zwei könnte 1/3 Tasse gekochte Quinoa, 1 Tasse Soja oder fettfreie Milch und 1 Tasse gehackte Melone oder Erdbeeren für eine Ihrer Mahlzeiten bieten.
Menüs für Phase 2
Phase 2 der Reis-Diät teilt Ihre wöchentliche Ernährung in drei Teile: ein Tag auf der Grunddiät, fünf Tage auf einer lakto-vegetarischen Version des Plans und einen Tag auf der regulären Diät, die die optionale Zugabe von Fisch enthält. Ihre Grundnahrungskarte ist die gleiche wie Phase 1 - zwei Portionen Getreide und zwei Portionen Obst. Die nächsten fünf Tage der Diät könnte eine Mahlzeit von Getreide mit Milch, Toast mit zuckerfreien Obstkonserven und frischem Obst verteilt sein. An einem Tag dürfen Sie Fleisch essen, das Abendessen könnte aus Fisch wie Flunder, Mais, Kartoffeln, Bok Choy, einem Salat mit Öl-Essig-Dressing und frischem Obst bestehen.
Menüs für Phase 3
Die Phase-3-Richtlinien ähneln denen der Phase 2 - ein Tag auf der Basis von Getreide und Obst, vier auf der lakto-vegetarischen Diät und zwei, die Proteine wie mageres Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte für eine Mahlzeit am Tag erlauben. Abendessen während Phase 3 der Reis-Diät könnte brauner Reis, einen Apfel und eine Tasse Trauben oder 2/3 Tasse gekochten Reis, eine Vollkorn-Rolle, 1/2 Tasse Tomatensauce, 2 Tassen gekochtes Gemüse, 3 Unzen von Lachs und 1 Tasse frischen Beeren wie Blaubeeren zum Nachtisch, je nachdem, auf welchem Teil der Diät Sie sind.
