Jede Frucht trägt zu einer gesundheitsbewussten Ernährung bei, aber Äpfel könnten sich als besonders nützlich erweisen, da sie die lebenslange Gesundheit fördern, indem sie das Risiko für Typ-2-Diabetes signifikant senken, berichtet die "Harvard Gazette". Äpfel liefern mehrere Nährstoffe - einschließlich Kohlenhydrate, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe - die sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung machen. Genießen Sie sie als praktischen Snack oder fügen Sie sie zu den Rezepten hinzu.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Jeder mittelgroße Apfel - ungefähr 3 Zoll im Durchmesser - enthält 95 Kalorien. Etwa 87 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, und die Kohlenhydrate, die in Äpfeln enthalten sind, helfen dir, Fette zu metabolisieren, deinem Nervensystem zu ermöglichen, zu funktionieren und deinem Muskelgewebe zu helfen, seine Proteinspeicher zu halten. Jeder mittelgroße Apfel enthält außerdem 4,4 Gramm Ballaststoffe, ein unverdauliches Kohlenhydrat, das gegen chronische Krankheiten wie Divertikulose und Typ-2-Diabetes kämpft und hilft, Sie regelmäßig zu halten. Die Faser in einem Apfel trägt 18 Prozent zur empfohlenen täglichen Faseraufnahme bei Frauen und 12 Prozent bei Männern bei.
Vitamin C
Äpfel bieten auch einen Nährwert dank ihres Vitamin C-Gehalts. Ihr Körper kann kein Vitamin C produzieren, also müssen Sie es in Ihrer Ernährung konsumieren. Sie verwenden Vitamin C, um Ihr Gewebe - besonders Ihre Knochen und Haut - stark zu halten. Wenn Sie genug Vitamin C in Ihrer Ernährung haben, unterstützen Sie auch eine gesunde Gehirnfunktion und bekämpfen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wenn Sie einen mittelgroßen Apfel zu sich nehmen, erhöht sich Ihre Vitamin-C-Zufuhr um 8,4 Milligramm - 9 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-C-Zufuhr für Männer und 11 Prozent für Frauen.
Phytonährstoffgehalt
Ein Teil des Nährwerts, der in Äpfeln gefunden wird, stammt von ihren Phytonährstoffen. Äpfel, insbesondere Apfelschalen, sind mit Polyphenolen gefüllt - eine Art Antioxidans - berichtet eine Studie, die 2012 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlicht wurde. Die Studie fand heraus, dass die Polyphenole aus Apfelschalen das Wachstum der Hautzellen regulieren Forscher schlagen vor, dass sie bei der Behandlung oder Vorbeugung von Hauterkrankungen helfen könnten. Eine weitere Studie, die in der Mai-Ausgabe von "Food Chemistry" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass Phytonährstoffe in Apfelhäuten die Oxidation von Blutfett reduzieren - ein Prozess, der zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.
Mehr Äpfel verbrauchen
Sie können Äpfel nicht nur als Snack genießen, sondern auch in verschiedenen Rezepten. Backen Sie gehackte Äpfel und dann pürieren Sie sie, um selbst gemachtes Apfelmus zu machen, oder backen Sie einfach gehackte Äpfel zusammen mit Stücken von Butternusskürbis als eine festliche Beilage, die für kühles Wetter passend ist. Machen Sie gesunde Bratapfeldesserts, indem Sie entkernte Äpfel mit einer Mischung aus Haferflocken, Walnüssen und einem Hauch Butter und Zucker füllen. Alternativ fügen Sie Ihren Lieblingssalaten Apfelstücke hinzu oder fügen Sie dünn geschnittenen Apfel zu Sandwiches hinzu.
