Feta und Ziegenkäse sind vielleicht zwei gebräuchliche Alternativen zu traditionellem Cheddar und Mozzarella, aber die Ähnlichkeiten zwischen den beiden sind sehr gering. Feta, ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, wird aus Schafsmilch hergestellt und hat einen salzigen Geschmack und eine bröckelige Konsistenz.
Auf der anderen Seite wird Ziegenkäse aus Ziegenmilch hergestellt und ist cremig und spritzig. Nutritional gesprochen, Ziegenkäse und Feta sind jedoch sehr ähnlich.
Kalorien zählen
Eine Portion Feta und Ziegenkäse sind nicht nur ähnlich, sie sind geradezu identisch. Jede enthält 75 Kalorien pro Unze Schnitt, laut der SIMPLEASLIFE Food-Datenbank MyPlate. Jedoch halten nicht zu viele Leute bei nur einer Unze der guten Sachen an.
Der Konsum von mehr Kalorien, als Sie jeden Tag verbrauchen, kann zu einer Gewichtszunahme führen. Um Ihre Kalorienaufnahme beim Verzehr von Käse zu begrenzen, überwachen Sie Ihre Portionsgrößen und essen Sie Ihren Käse mit kalorienarmen Lebensmitteln. Probieren Sie einen Salat mit Wassermelonen und Feta oder gebratene Auberginen mit Ziegenkäse.
Ein Blick auf Fett
Auch hier ist die Menge an Fett in Feta und Ziegenkäse gleich. Eine Unze Feta-Käse enthält 6 Gramm Fett, einschließlich 4,2 Gramm gesättigtem Fett, während eine Unze weichen Ziegenkäse 6 Gramm Gesamtfett und 4,1 Gramm gesättigtes Fett enthält.
Käse ist eine der Hauptnahrungsquellen für gesättigtes Fett, die das ungesunde LDL-Cholesterin in Ihrem Blut erhöht und Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöht.
Sie sollten nicht mehr als 10 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, die 22 Gramm gesättigtes Fett auf einer 2.000-Kalorien-Diät ist. Nehmen Sie Ihren Fetakäse mit fettarmen Lebensmitteln wie Magerputen oder paaren Sie Ihren Ziegenkäse mit gesunden Fetten wie Walnüssen.
Eine Anmerkung über Natrium
Der Natriumgehalt von Feta und Ziegenkäse ist dort, wo es einen kleinen Unterschied gibt. Feta-Käse hat 260 Milligramm Natrium in einer 1-Unze-Portion, während eine Unze von weichem Ziegenkäse 130 Milligramm Natrium hat. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfall führen.
Gesunde Erwachsene sollten die tägliche Aufnahme von Natrium auf maximal 2.300 Milligramm begrenzen; bestimmte Gruppen sollten ihre tägliche Aufnahme auf 1.500 Milligramm begrenzen. Um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, wenn Sie Feta oder Ziegenkäse haben, essen Sie Ihren Käse mit Natrium-armen Lebensmitteln wie Kirschtomaten mit Ziegenkäse oder Feta in einem Salat mit Römersalat und Trauben.
Erhalten Sie Ihre Mineralien
Wenn Sie einen Kalzium-Boost brauchen, ist Feta Ihre Wahl. Eine Unze Feta-Käse hat 140 Milligramm Kalzium oder 14 Prozent des Tageswertes für Kalzium. Eine Unze weichen Ziegenkäse hat nur 40 Milligramm. Calcium ist ein essentieller Nährstoff für den Aufbau und Erhalt starker Knochen und reduziert das Risiko von Osteoporose und Knochenbrüchen.
Auf der anderen Seite hat Ziegenkäse mehr als doppelt so viel Vitamin A wie Feta. Ersteres enthält 293 IE, während letzteres nur 120 IE enthält.
Mehr über MyPlate
Die kostenlose LIFEPLEASURE MyPlate Kalorien-Tracker-App für iPhone und Android hat Millionen von Menschen dabei geholfen, auf gesunde Weise Gewicht zu verlieren - indem sie Unterstützung von einer aktiven Gemeinschaft erhalten, während sie ihre Ernährung und Bewegung verfolgen. MyPlate ist eine erstklassige App und bietet die neueste Technologie in einem benutzerfreundlichen Tool mit Millionen von Lebensmitteln und Rezepten, 5-Minuten-In-App-Workouts und einer robusten Support-Community.
