Schwarze Bohnen und Reis sind voller Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Ballaststoffe. Je nachdem, wie sie zubereitet werden, bieten sie eine Menge Nahrung mit relativ wenigen Kalorien pro Portion.
Kalorien
Gekochter brauner Reis hat 216 Kalorien pro Tasse. Weißer Reis hat 205 Kalorien pro Tasse gekochtem Reis. Schwarze Bohnen haben 227 Kalorien pro Tasse gekochter Bohnen, gemäß der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums.
Spanischer Reis
Ein typisches Rezept für spanischen Reis, der 1 EL verlangt. Öl, 1 1/2 Tassen langkörniger Reis, 1/4 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 ganze Tomaten und 1/4 Tasse Flüssigkeit aus Tomaten in Dosen und 3 Tassen fettfreie Hühnerbrühe ergeben acht Portionen. Jede Portion enthält 162 Kalorien.
Rezept für schwarze Bohnen
Ein typisches Rezept für schwarze Bohnen mit 1 1/4 Tassen trockene schwarze Bohnen, 2 EL zubereitet. Öl, 1 Zwiebel, 1 grüne Paprika, 10 Knoblauchzehen, Gewürze, Salz und Pfeffer und Wasser ergeben 4 Portionen. Jede Portion hat laut USDA-Nährstoffdatenbank etwa 300 Kalorien.
