Soja-basierte Eiscreme ist eine vegan-freundliche, Nicht-Eis gefrorene Dessert-Option. Wenn es richtig formuliert ist, kann Eis aus Sojamilch nach Soya Dairy dem Geschmack hochwertiger Premium-Eiscremes auf Milchbasis entsprechen. Obwohl es sich nicht um ein gesundes Nahrungsmittel handelt, ist Soja-Eis im Allgemeinen gesättigter als normales Milcheis.
Geschichte
Soy-Milk-Eis wurde zum ersten Mal 1976 auf dem US-Markt von The Farm Food Company in Kalifornien und Snow Flower Frozen Desserts in New York eingeführt, so das Soy Info Center. Die Farm Food Company nannte ihr Produkt Soy Ice Bean. Das Unternehmen bot bis 1979 sechs Geschmacksrichtungen an. Bis 1981 begannen andere Sojaproduzenten mit der Herstellung von Sojamilcheis. Turtle Mountain, Tofuti Brands Inc. und Imagine Foods sind die Top-Unternehmen, die Sojamilcheis in den USA herstellen. Ab 2009 beliefen sich die Einzelhandelsverkäufe für Nicht-Süßspeisen in den USA auf 80 Millionen US-Dollar.
Zutaten
Soja-Eiscreme enthält die gleichen Zutaten, die in traditioneller Eiscreme verwendet werden, außer für zusätzliche Öle und Emulgatoren, um es dem Soja-Essen nach dem gleichen Mundgefühl wie kommerzielle Eiscreme zu geben. Sojamilch fehlt das gesättigte Fett, das in Vollmilch und Milchrahm gefunden wird.
Grundlegende Ernährung Werte
Premium-Soja-Milch-Eis ist nicht im Gesamtfett niedrig, weil es Öle enthält, um ihm eine cremige, reiche Textur zu geben. Je nach Geschmack kann eine 1/2-Tasse-Portion Sojascheibe 170 bis 220 Kalorien, 2 bis 3 g Protein, 7 bis 11 g Fett, 0,5 bis 3 g gesättigtes Fett, 25 g enthalten bis 36 g Kohlenhydrate, 16 g bis 20 g Zucker, 2 g bis 5 g Ballaststoffe und 85 mg bis 115 mg Natrium. Im Vergleich zu Premium-Eiscreme ist Sojamilcheis in der Regel weniger Kalorien, insgesamt und gesättigtes Fett, Zucker und Natrium, aber höher in Ballaststoffen.
Gefrorene Neuheiten
Es sei denn, es handelt sich um ein fettarmes, snackgroßes oder leichtes Produkt, ein Sojamilcheis-Sandwich kann genauso viele Kalorien und Fett enthalten wie ein traditionelles Eiscremesandwich. Zum Beispiel hat ein Standard-Format 75 g Soja-Vanille-Eis-Sandwich 265 Kalorien, 3 g Protein, 14 g Fett, 6 g gesättigtes Fett, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Zucker, 2 g Ballaststoffe und 130 mg Natrium, laut der Coheso-Website. Im Gegensatz dazu hat ein kleineres Vanillesandwich, hergestellt mit leichter Sojamilcheiscreme, 90 bis 140 Kalorien, 1 g bis 2 g Protein, 3 g bis 6 g Fett, 0 g bis 1 g gesättigtes Fett, 16 g bis 20 g g Kohlenhydrate, 9 g bis 12 g Zucker und 110 mg bis 130 mg Natrium.
Überlegungen
Sojamilch-Eis ist eine Alternative für Personen, die Milchprodukte nicht konsumieren können oder wollen. Allerdings ist Sojaeis kein gesundheitsförderndes Nahrungsmittel, obwohl es einen niedrigen Natrium- und gesättigten Fettgehalt aufweist. Sojamilch-Eis ist nicht reich an Vitaminen oder Mineralstoffen. Dies gilt insbesondere für die gefrorenen Soja-Neuheiten. Wie normale Milcheis-Produkte gibt es leichte und fettarme Optionen, die weniger Kalorien enthalten, wie zum Beispiel Eispops. Wie bei jedem "Spaß" Essen, das reich an Kalorien, Fett und Zucker, aber wenig Nährstoffe ist, genießen Sie Soja-Eis als gelegentliche Behandlung.
