Kokosnussöl ist ein Fass Widersprüche. Jeder Gesundheitsexperte scheint eine Meinung dazu zu haben, daher ist es für den Jedermann (oder die Frau) schwierig zu wissen, ob es sich lohnt, sie in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Es wurde viel über die Wirkung von Kokosnussöl auf die Gesundheit einer Person gesprochen, einschließlich, wenn sie einen Einfluss auf Gewichtsabnahme oder Gewichtszunahme hat. Was ist die richtige Antwort? Es kommt darauf an.
Grundlegende Ernährungs Fakten
Hier ist die kernige Nährwerte von Kokosöl: Es enthält 121 Kalorien pro Esslöffel, sowie 13 Gramm Fett, von denen 11 gesättigt sind. 121 Kalorien pro Esslöffel mit 13 Gramm Fett, von denen 11 gesättigt ist - das ist etwa 85 Prozent gesättigtes Fett.
Die American Heart Association sagt, dass zu viel gesättigtes Fett in Ihrer Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel oder das "schlechte" Cholesterin erhöhen kann. Dies erhöht das Risiko von Herzerkrankungen. Das gesättigte Fett in Kokosnussöl ist ein spezifischer Typ, mittelkettige Triglyceride, auch als mittelkettige Fettsäuren bekannt. Andere Arten von gesättigtem Fett sind langkettige Fettsäuren.
Wirkung auf den Gewichtsverlust
Es muss eine Reihe von Studien durchgeführt werden, um festzustellen, ob Kokosöl einen Einfluss auf den Gewichtsverlust haben kann. Obwohl es im Allgemeinen positive Ergebnisse gab, hat keines gezeigt, dass Kokosnussöl einen signifikanten Effekt auf den Gewichtsverlust hat.
In einer 2009 in der Fachzeitschrift Lipids veröffentlichten Studie wurde beispielsweise die Wirkung von Kokosöl oder Sojaöl auf 40 Frauen verglichen. Beide Gruppen von Frauen verloren ungefähr 2 Pfund, aber die Kokosöl-Gruppe erfuhr eine Abnahme des Taillenumfangs, während die Sojabohnengruppe einen leichten Anstieg des Taillenumfangs erfuhr.
Eine andere Studie, die im selben Jahr im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, verglich Teilnehmer, die MCT-Öl und Olivenöl konsumierten. Die Teilnehmer, die die erste konsumierten, verloren am meisten Fettmasse als diejenigen, die letztere verbrauchten.
Diese Studie verwendete jedoch 100% MCT-Öl - kein Standard-Kokosnussöl. Typisches Kokosnussöl enthält nur 13 bis 14 Prozent mittelkettige Triglyceride. Daher, sagte Studienautor Marie-Pierre St. Onge der American Heart Association, würde eine Person eine erhebliche Menge an Kokosöl täglich essen müssen - mehr als das, was als vernünftig angesehen wird - um die Auswirkungen der Studie zu reproduzieren.
Schließlich hat eine 2011 in ISRN Pharmacology veröffentlichte Studie übergewichtige Männer untersucht, die täglich 30 Gramm Kokosöl erhielten. Die Männer zeigten am Ende der Studie eine Verringerung des Taillenumfangs um 1,1 Zoll; Die Forscher bestätigen jedoch, dass die Studie in Bezug auf Zeit und Teilnehmerzahl begrenzt war, und kommen zu dem Schluss, dass mehr Forschung durchgeführt werden sollte.
