Wenn Sie eine Herzerkrankung haben oder Ihre Herzfrequenz anderweitig überwachen müssen, können Sie Veränderungen während und nach einer Mahlzeit bemerken. Wie die vielen physiologischen Veränderungen, die mit dem Schlucken und der Verdauung einhergehen, ist eine Zunahme des Pulses normalerweise eine natürliche Nebenwirkung des Essens. Aufgrund der unterschiedlichen Wirkungen, die bestimmte Zutaten oder Arten von Lebensmitteln auf Ihren Körper haben können, kann jedoch eine Erhöhung Ihres Pulses nach dem Essen ein Zeichen für eine Allergie oder andere medizinische Beschwerden sein.
Natürliche Effekte
Essen, Schlucken und Verdauung beeinflussen alle dein Nervensystem. Während der sympathische Ast Ihres Nervensystems beim Essen und Schlucken aktiv ist, übernimmt Ihr Parasympathikus die Verdauung. Da die aktiven Prozesse des Essens und Schluckens die gesamte Palette der sympathischen Nerveneffekte auslösen, kann Ihr Puls während und kurz nach einer Mahlzeit ansteigen. Damit Ihr Verdauungssystem seine Arbeit verrichtet, nimmt jedoch Ihre Herzfrequenz ab, wenn Ihr parasympathisches Nervensystem die Kontrolle übernimmt.
Große Mahlzeiten
Während Essen und Verdauung die Freisetzung von Hormonen auslösen, die Ihren Puls erhöhen können, sind solche Effekte begrenzt, wenn Sie eine Mahlzeit essen, die klein oder durchschnittlich groß ist. Größere Mahlzeiten können jedoch eine größere Freisetzung solcher Hormone verursachen, was die Herzfrequenz lange nach einer Mahlzeit trotz der Hemmung Ihres sympathischen Nervensystems signifikant erhöht. Darüber hinaus können große Mahlzeiten große Mengen an Fetten enthalten, die die Herzfrequenz erhöhen können, indem sie verhindern, dass die Auskleidungen Ihrer Arterien richtig funktionieren. Große Mahlzeiten verursachen auch einen großen Zustrom von Zuckern, die den Insulinspiegel erhöhen, wodurch Ihr Puls erhöht wird, indem die Entspannung der Herzarterien verhindert wird, die typischerweise nach einer Mahlzeit auftritt.
Zutaten
Ihr Puls kann nach dem Verzehr von koffeinhaltigen Lebensmitteln wie Kaffee, Tee, Energydrinks, Kakao, Schokolade, Softdrinks und einigen Bonbons zunehmen. Da einige dieser Nahrungsmittel als Zutaten in anderen Gerichten verwendet werden können, ist es wichtig, nach Zutaten zu fragen, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren. Capsaicin, die Verbindung, die Paprika würzig macht, verursacht auch vorübergehende Zunahmen der Herzfrequenz nach einer Mahlzeit, wobei Ihr Puls in Bezug auf die Schärfe eines Gerichts zunimmt.
Allergien
Ein starker Anstieg Ihres Pulses nach einer Mahlzeit kann auf eine schwere allergische Reaktion, bekannt als Anaphylaxie, zurückzuführen sein. Dies tritt typischerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr eines Allergens auf, wobei der Anstieg der Herzfrequenz viel stärker ist als der, der von normalen körperlichen Prozessen herrührt. Während Anaphylaxie auf eine gemeinsame Nahrungsmittelallergie zurückzuführen sein kann, gibt die Asthma and Allergy Foundation of America an, dass einige weniger bekannte Nahrungsmittelzusätze ebenfalls allergische Reaktionen auslösen können. Dazu gehören Sulfite, Aspartam, MSG, Benzoate, das Lebensmittelfarbstoff Tartrazin und eine Reihe von Konservierungsstoffen, einschließlich Nitrate, Nitrite, Parabene und BHT. Während Ihr Puls normalerweise nach dem Essen etwas ansteigt, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen, wenn Sie einen starken Anstieg der Herzfrequenz bemerken, der mit einer Anaphylaxie einhergeht.
