Eier sind ein nährstoffreiches Lebensmittel voller Vitamine und Mineralstoffe. Im Vergleich zu allen anderen Nahrungsmitteln enthält das Ei das hochwertigste verfügbare Protein. Das Essen von Eiern als Teil einer gesunden Ernährung kann bei der Gewichtskontrolle, der Muskelkraft und der Prävention von Muskelschwäche, einer gesunden Schwangerschaft, einer besseren Gehirnfunktion und der Aufrechterhaltung der Augengesundheit helfen. Hart gekochte Eier können ganz oder als Zutat für ein Sandwich oder Salat genossen werden.
Kalorien zählen
Ein großes hartgekochtes Ei enthält 78 Kalorien, berichtet das US-Landwirtschaftsministerium. Wenn Sie ein hart gekochtes Ei essen, erhalten Sie 4 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Berücksichtigen Sie, dass Ihr Kalorienbedarf je nach Größe und Aktivitätsgrad höher oder niedriger als 2.000 pro Tag sein kann.
Protein, Fett und Kohlenhydrate
Ein großes Ei liefert 6,3 Gramm hochwertiges Protein oder 13 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Protein basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Das Protein in Eiern ist so hoch, dass Wissenschaftler es als einen Standard der Messung verwenden, wenn es das Protein anderer Nahrungsmittel vergleicht. Ein hochwertiges Protein wird von Ihrem Körper effektiver genutzt. Die Gesamtmenge an Fett in einem hart gekochten Ei beträgt 5,3 Gramm. Der Kohlenhydratgehalt ist minimal, etwa ein halbes Gramm.
Wichtige Nährstoffe
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der das normale Funktionieren aller Zellen in Ihrem Körper unterstützt. Ein hart gekochtes Ei liefert 147 Milligramm Cholin. Angemessenes Cholin während der Schwangerschaft hat die Entwicklung des Gehirns während der Schwangerschaft und die Lebensdauer beeinflusst. Cholin hilft dabei, die Struktur der Gehirnzellmembranen zu erhalten und ist auch eine Schlüsselkomponente von Neurotransmittern, die Signale von Ihren Nerven zu Ihren Muskeln senden. Eier sind auch eine gute Quelle für Lutein und Zeaxanthin, beide Antioxidantien. Lutein und Zeaxanthin helfen, die Augengesundheit zu erhalten, indem sie helfen, Makuladegeneration zu verhindern. Eier bieten auch 41 internationale Einheiten von Vitamin D.
Unterschied zwischen Eiweiß und Eigelb
Die Mehrheit der Kalorien in einem hart gekochten Ei sind im Eigelb. Das Eigelb enthält das gesamte Fett und Cholesterin, das vom Ei bereitgestellt wird. Das Eiweiß enthält 3,6 Gramm Protein, während das Eigelb 2,7 Gramm enthält. Wichtige Nährstoffe wie Cholin, Lutein und Zeaxanthin sind alle im Eigelb enthalten.
