Sardinen liefern viele essentielle Nährstoffe und verdienen damit einen Platz in einer "Diabetes Forecast" Liste von fünf Superfoods, die Sie essen sollten. Diese Ernährungsgewächshäuser mögen aufgrund ihres starken Geschmacks und Geruchs einen schlechten Ruf haben, aber wenn Sie darüber hinaus kommen, werden Sie die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser kleinen Fische ernten können. Ein Weg, dies zu tun, ist, Sardinen in Nudelsaucen und Eintöpfe zu integrieren, wo sie dem Geschmack hinzufügen, ohne überwältigend zu sein.
Makronährstoffe
Jede 3,75 Unzen Dose Sardinen in Öl verpackt bietet Ihnen 191 Kalorien, 22,7 Gramm Protein und 10,5 Gramm Fett, einschließlich nur 1,4 Gramm gesättigten Fettsäuren. Dies ist 16 Prozent des täglichen Wertes für Fett, 7 Prozent des DV für gesättigtes Fett und 45 Prozent des DV für Protein.
Vitamine
Sardinen bieten 12 Prozent der DV für Riboflavin, 24 Prozent der DV für Niacin, 137 Prozent der DV für Vitamin B-12 und 45 Prozent der DV für Vitamin D in jeder 3,85-Unzen Dose. Riboflavin kann helfen, Katarakte und Migräne zu verhindern, und Niacin kann Ihr Risiko für Alzheimer-Krankheit senken und Arthritis Symptome zu verbessern, nach dem University of Maryland Medical Center. Das Linus Pauling Institut stellt fest, dass ausreichende Mengen an Vitamin B-12 helfen können, das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken. Wenn Sie genug Vitamin D zu sich nehmen, können Sie seltener Arthritis oder Krebs entwickeln.
Mineralien
Diese kleinen Fische sind auch mit Mineralien gefüllt. Jede Dose Sardinen enthält 35 Prozent des DV für Calcium, 15 Prozent des DV für Eisen, 45 Prozent des DV für Phosphor und 10 Prozent des DV für Kalium. Sie brauchen Kalzium für starke Knochen und eine angemessene Nerven- und Muskelfunktion. Eisen ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und für den Transport von Sauerstoff dort, wo der Körper es benötigt. Phosphor spielt eine Rolle bei der Bildung von DNA und der Speicherung von Energie. Kalium kann helfen, die blutdruckerhöhenden Wirkungen von Natrium entgegenzuwirken, wodurch möglicherweise das Risiko für Herzkrankheiten gesenkt wird.
Omega-3-Fette
Die Academy of Nutrition and Diätetik empfiehlt, dass Sie durchschnittlich 500 Milligramm einer Kombination von EPA und DHA jeden Tag erhalten. Diese essentiellen Omega-3-Fette können Ihr Herzkrankheitsrisiko verringern. Nur 3 Unzen Sardinen bietet 835 Milligramm Omega-3-Fettsäuren, die Ihre Bedürfnisse für den Tag und dann einige.
Überlegungen
Wie bei allen Fischen können Sardinen bis zu einem gewissen Grad mit Quecksilber kontaminiert sein. Allerdings gehören Sardinen zu den Fischarten, die normalerweise die geringsten Mengen an Quecksilber enthalten, so dass sie sicher genug sind, dass sogar schwangere Frauen laut der American Pregnancy Association bis zu 12 Unzen pro Woche essen können.
