Fünfzig Millionen Amerikaner haben Allergien laut der Asthma and Allergy Foundation of America. Allergien sind das Ergebnis von Histamin, einer Substanz, die freigesetzt wird, wenn fremde Partikel in den Körper eindringen und eine Immunreaktion wie Nesselsucht, Niesen und tränende Augen verursachen. Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, das Ihr Körper durch den Urin ausscheidet, wirkt als Antihistaminikum. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie neue Ergänzungen zur Behandlung von Allergien beginnen, da Nebenwirkungen auftreten können.
Vitamin C als Antihistaminikum
Vitamin C reduziert die Menge an Histamin im Blut. Ein Artikel aus dem Journal of the American Dietetic Association vom August 1992 fand heraus, dass 2 g Ascorbinsäure den Histaminspiegel um 40 Prozent verringerten. Ein Artikel aus dem "Journal of the American College of Nutrition" von April 1992 fand auch heraus, dass 2 g Ascorbinsäure die Histaminspiegel um 38% verringerten, und diese Werte änderten sich vier Stunden lang nicht.
Wie Vitamin C wirkt als Antihistaminikum
In dem "Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine" vom März 2011 berichteten Forscher, dass Vitamin C als Antihistamin wirkt, indem es die molekulare Struktur des Imidolrings des Histaminmoleküls zerstört und dadurch die Menge an Histamin im Blut verringert. Die Absorption von Vitamin C hängt stark von der eingenommenen Menge ab. Um eine Gewebesättigung von Vitamin C zu erreichen, benötigt man mehr als 500 mg pro Tag. Mehr als 2 g können Durchfall verursachen.
Vitamin C-Mangel
Obwohl Vitamin-C-Toxizität selten ist, da es ein wasserlösliches Vitamin ist und nicht gelagert werden kann, kann dasselbe nicht über Vitamin-C-Mangel gesagt werden. Im "American Journal of Public Health" vom Mai 2004 bewerteten Forscher das Vorkommen von Vitamin-C-Mangel in den USA bei einer Bevölkerung von 15 769 Personen im Alter von 12 bis 74 Jahren und fanden insgesamt heraus, dass 14 Prozent der Männer und 10 Prozent der Frauen Vitamin waren C-Mangel. Ein Mangel an Vitamin C kann Skorbut, leichte Blutungen, Anämie, geschwollene Gelenke, trockene Haut, Gewichtszunahme und trockenes Haar verursachen.
Lebensmittel mit hohem Vitamin C
Früchte und Gemüse, die reich an Vitamin C sind, umfassen Orangen, grüne Paprika, Mangos, Erdbeeren, Melonen, Tomaten, Brokkoli, Kohl, Blaubeeren, Himbeeren und angereicherte Säfte. Um die Absorption von Vitamin C zu maximieren, verzehren Sie rohes Obst und Gemüse, da Vitamin C empfindlich gegenüber Temperatur, Licht und Luft ist.
