Die Bauchspeicheldrüse ist eine Drüse, die tief im Bauch liegt. Es spielt eine wichtige Rolle im Verdauungssystem. Kombination von Enzymen mit den Verdauungssäften aus dem Darm, um den Abbau von Kohlenhydraten, Protein und Fett zu vervollständigen. Die Bauchspeicheldrüse ist auch verantwortlich für die Sekretion von Hormonen, die den Blutzuckerspiegel regulieren. Die Bauchspeicheldrüse bleibt typischerweise unbemerkt, bis Probleme auftreten. Die Entfernung der Bauchspeicheldrüse ist ein ernsthafter chirurgischer Eingriff, der die Zusammensetzung des gesamten Verdauungssystems verändert. Eine spezielle Diät, die bestimmte Nahrungsmittel eliminiert, ist erforderlich, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
Rohe Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse versorgen Ihren Körper mit essentiellen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die er braucht, um Gesundheit zu entwickeln, zu heilen und zu erhalten. Während Sie jeden Tag mehrere Portionen Obst und Gemüse essen sollten, sollten Sie es vermeiden, sie roh zu essen. Wählen Sie Gemüse, das gut gekocht oder gedämpft ist und Früchte, die gedünstet oder in Dosen sind. Karotten, Zucchini, Kürbis, gut gereifte Melone, Apfelmus und weiche Bananen sind eine gute Wahl. Frische Produkte sind schwieriger zu verdauen und können wegen ihres höheren Ballaststoffgehalts zu Durchfall führen, nachdem die Bauchspeicheldrüse entfernt wurde. Vermeiden Sie hartes Gemüse, Hülsenfrüchte und Früchte mit Schalen oder Samen wie Äpfel, Birnen, Beeren und Zitrusfrüchten außer zellfreien Säften.
Fleisch
Nach der Entfernung der Bauchspeicheldrüse ist es wichtig, leicht verdauliche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Daher sollten Sie hartes und faseriges Fleisch wie Kalbfleisch, Lammfleisch, Rind- und Schweinefleisch vermeiden, das die Freisetzung von Pankreasenzymen für eine vollständige Verdauung erfordert. Darüber hinaus sollten Sie fettreiches, fettiges und gebratenes Fleisch einschließlich Hamburger, Steak, Schinken, Mittagessen Fleisch, Hot Dogs, Wurst und Speck vermeiden. Allgemeine Empfehlungen umfassen weniger rotes Fleisch essen und mehr mageres Fleisch, Kaltwasser Fisch, Eier und Tofu verbrauchen. Wählen Sie gedünsteten, gebratenen oder gegrillten Fisch und Huhn ohne Haut oder Panade, weich gekochte, pochierte oder Rührei und Erdnussbutter, um Ihren Proteinbedarf zu decken. Verwenden Sie gesunde Öle wie Olivenöl oder Pflanzenöl beim Kochen. Die Erholungszeit ist sehr individuell und Sie können möglicherweise innerhalb von ein bis drei Monaten wieder härtere Fleischstücke essen.
Zucker
Eine der Hauptfunktionen der Bauchspeicheldrüse ist die Insulinproduktion für die richtige Blutzuckerkontrolle. Daher führt die Entfernung der Bauchspeicheldrüse zu einer verminderten Insulinproduktion und einem erhöhten Risiko, an Diabetes zu erkranken. Wenn Sie Diabetiker sind oder abnormal hohe Blutzuckerwerte haben, kann sich Ihr Diabetes nach der Operation verschlimmern. Wenn Sie jedoch nicht zuckerkrank sind, haben Sie eine geringere Chance, nach der Operation Diabetes zu entwickeln. Vermeiden Sie konzentrierten oder raffinierten Zucker wie Weißbrot, Nudeln, Reis, Cracker, verarbeitete Produkte und kommerzielle Backwaren wie Kekse, Kuchen und Donuts. Diese Nahrungsmittel erhöhen den Blutzuckerspiegel schnell und können zu Glukoseintoleranz führen. Haferflocken, brauner Reis, Vollkornbrot und Vollkornnudeln sind die bessere Wahl.
Molkerei
Es ist wichtig, alle Lebensmittel zu eliminieren, die eine vermutete Nahrungsmittelallergie verursachen, einschließlich Milchprodukte. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, sollten Sie Milchprodukte wie Milch, Käse, Eier und Eiscreme meiden. Enzyme sind notwendig für den Abbau von Kohlenhydraten oder Zuckern in Milch. Daher können Sie sogar eine neue Intoleranz gegenüber Milchprodukten entwickeln. Allerdings ist Joghurt in der Regel gut verträglich. Versuchen Sie, Joghurt mit Laktase 2 bis 3 mal pro Tag zu essen. Nach der Entfernung der Bauchspeicheldrüse werden Ihre Ernährungsbedürfnisse sehr individuell sein. Sie können vielleicht Milchprodukte vertragen, andere nicht.
Flüssigkeiten
Es ist sehr wichtig, viel Flüssigkeit zwischen 6 und 10 Tassen pro Tag zu trinken. Vermeiden Sie jedoch kohlensäurehaltige, koffeinhaltige und alkoholische Getränke. Darüber hinaus sollten Sie die meisten Ihrer Flüssigkeiten zwischen den Mahlzeiten trinken, nicht zu den Mahlzeiten. Wenn Sie zu den Mahlzeiten überschüssige Flüssigkeiten zu sich nehmen, beeinträchtigt dies Ihre Aufnahme fester Nahrung und Sie fühlen sich schneller satt. Die allgemeine Regel ist, kleine Mahlzeiten den ganzen Tag zu konsumieren und Flüssigkeiten eine Stunde vor oder nach dem Essen zu trinken, um sich nicht voll zu fühlen. Wählen Sie Getränke wie Saft, Smoothies, Nahrungsergänzungsmittel, Milch, Wasser und Sportgetränke, die kalorien- und nährstoffreich sind.
