Von Sandwiches bis hin zu Salaten ist Dosen Thunfisch eine unglaublich einfache und erschwingliche Möglichkeit, Ihrem Essen mageres Protein hinzuzufügen. Und dieser Fisch hat auch eine Handvoll Vorteile für die Ernährung: Es ist arm an gesättigten Fettsäuren und mit Omega-3-Fettsäuren, die helfen können, Herzkrankheiten zu verhindern. Es ist auch voll mit Vitamin C, Zink und Mangan.
Wie bei anderen großen Meeresfischen können jedoch mehrere Thunfischarten hohe Mengen an Quecksilber enthalten.
Aber wer liebt nicht eine Thunfischschmelze? Indem Sie die Arten auswählen, die in Quecksilber am niedrigsten sind, und diejenigen begrenzen, die die höchsten enthalten, können Sie immer noch Thunfisch in Maßen sicher essen.
Wissen welche Arten von Thunfisch zu kaufen
- Wenn Sie ganze Fische kaufen, wählen Sie eine, die zwischen dem Gewicht von 9 und 20 Pfund liegt. Leichtere Fische sind natürlich jünger und haben im Vergleich zu schwereren, älteren Fischen nicht so viel Quecksilber angesammelt.
- Wählen Sie Ihre Dosenfisch weise. Entscheiden Sie sich für eine Thunfischkonservenfirma, die den Quecksilbergehalt bei der Verpackung von Thunfisch berücksichtigt. Zum Beispiel ist Safe Catch eine solche Firma, die jeden Fisch auf Quecksilber testet.
- Wählen Sie Bonito. Diese sind relativ klein und machen mehr als 70 Prozent des amerikanischen Thunfischkonservenmarktes aus. Suchen Sie nach "Bonito" auf dem Etikett.
- Wählen Sie Albacore. Dieser Thunfisch wird in seinen jüngeren Jahren gefangen, so dass es weniger Zeit hat, hohe Mengen an Quecksilber aufzubauen. Dies wird normalerweise "Chunk White" genannt.
- Vermeiden Sie Brockenlicht, das eine Mischung verschiedener Thunfischarten ist. Es umfasst in der Regel das Fleisch von hochquecksilberhaltigen Thunfischarten zusammen mit den weniger kontaminierten.
- Vermeiden oder beschränken Sie den Konsum von Ahi, Großaugenthun und Gelbflossenthun. Diese enthalten die höchsten Konzentrationen von Quecksilber in der Kategorie Thunfisch.
Verlangen nach Thunfisch? Wir haben fünf leckere Thunfischrezepte zusammengestellt. Bildnachweis: Dokmaihaeng / iStock / Getty Images Kochen mit Thunfisch
Und jetzt, wo wir Tipps für den Kauf von Thunfisch gegeben haben, hier sind fünf Thunfisch-Rezepte zum Kochen Inspiration:
- Thunfisch-Gurken-Boot
- Thunfisch-Waldorfsalat
- Weißer Bohnen-Thunfisch-Salat
- Dijon Thunfisch beißt
- Thunfisch-Nudelsalat mit Avocado
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Enthält Ihre Diät viel Thunfisch? Achten Sie darauf, welche Arten von Thunfisch Sie essen? Teilen Sie mit uns in den Kommentaren unten!
