Hamburger Pastetchen sind mit Hackfleisch gemacht und kommen in einer Vielzahl von Arten und Größen. Eine große Proteinquelle, rotes Fleisch enthält auch Fett. Rindfleisch enthält natürlich keine Kohlenhydrate, was es zu einer effektiven Ergänzung zu Low-Carb-Diäten macht. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt Erwachsenen, zwischen 5 und 6,5 Unzen zu essen. Äquivalente von Fleisch und Bohnen pro Tag, wobei die spezifische Menge vom Alter abhängt. Einschließlich Hamburger Pastetchen in Ihrer Ernährung können helfen, diese Empfehlungen zu erfüllen.
Kalorien
Der Fettgehalt beeinflusst in hohem Maße die Gesamtmenge an Kalorien in einem Hamburgerpastetchen. Ein 3 Unzen. Patty kann von 236 Kalorien (75 Prozent mageres Fleisch) bis 145 Kalorien (95 Prozent mageres Fleisch) variieren. Die Kalorien sind ausschließlich aus Fett (9 Kalorien pro Gramm) und Protein (4 Kalorien pro Gramm).
Fett
Der Fettgehalt reicht von 16 g Fett (75% mageres Fleisch) bis 6 g Fett (95% mageres Fleisch) pro 3 oz. Portion. Der Großteil des Fettes in rotem Fleisch stammt aus gesättigten Fetten und einfach ungesättigten Fetten. Rindfleisch enthält natürlich geringere Mengen an mehrfach ungesättigtem Fett und extrem geringe Mengen an Transfett. Rotes Fleisch ist auch reich an Cholesterin.
Eiweiß
Im Gegensatz zum Fettgehalt ist der Proteingehalt in Hamburgerpastetchen unabhängig von der Magerheit relativ konstant. Ein 3 Unzen Pastetchen enthält 22 g Protein.
Vitamine
Obwohl der spezifische Vitamingehalt je nach Fettgehalt des Fleisches variiert, ist Hackfleisch reich an Niacin, Vitamin B6 und Vitamin B12. Diese Vitamine spielen eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel.
Mineralien
Rotes Fleisch ist reich an Eisen, Phosphor, Zink und Selen. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport. Phosphor spielt eine Rolle bei der Zahn- und Knochenbildung. Zink ist wichtig im Zellstoffwechsel. Selen hilft den Enzymen zu funktionieren.
Regelmäßige Vs. Bio
Bio-Rind- und mit Gras gefütterte Rindfleischprodukte haben ein besseres Nährwertprofil als normale Tiere, die mit Mais gefüttert werden. Nach Forschung an der California State University in Chico, zusätzlich zu niedrigeren gesättigten Fettsäuren und höher in Omega-3-Fettsäuren, enthält Gras gefüttert Rindfleisch auch konjugierte Linolsäure (CLA), ein mehrfach ungesättigtes Fett, das das Risiko von bestimmten reduzieren kann Krankheiten und verbessern die Körperzusammensetzung. Bio-Rindfleisch wird auch nicht mit Wachstumshormonen injiziert, was negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.
