Wenn Sie eine Sulfa-Allergie haben, reagieren Sie wahrscheinlich nicht auf Sulfite von Zwiebeln und Knoblauch und umgekehrt. Eine Sulfa-Allergie wird vom Immunsystem vermittelt. Sulfit-Reaktionen treten auf, weil Ihr Körper auf ein Stoffwechselprodukt von Sulfit reagiert, das Schwefeldioxid genannt wird. Obwohl Menschen Sulfit-Reaktionen haben können, ist unklar, ob dies eine echte Allergie oder eine andere Reaktion ist. Ein spezifischer Antikörper gegen Sulfitallergie wurde nicht identifiziert.
Sulfonamide
Sulfonamide oder Sulfonamide sind Derivate einer Verbindung, die als Paraminobenzoesäure bezeichnet wird. Einige Antibiotika enthalten Sulfonamide; Diese Antibiotika werden üblicherweise als Sulfa-Antibiotika bezeichnet. Bactrim und Septra enthalten Sulfamethoxazol, während Erythromycin Sulfisoxazol enthält. Azulfadin, das zur Behandlung von Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und rheumatoider Arthritis verwendet wird, enthält Sulfasalazin. Dapson ist ein weiteres Sulfa-Antibiotikum für Lepra, Dermatitis und einige Arten von Lungenentzündung. Es gibt auch andere Arten von Sulfonamid-Medikamenten, die keine Antibiotika sind.
Allergische Reaktionen
Ihr Immunsystem schützt Sie vor Viren, Bakterien und Toxinen. Nahrungsmittelallergien treten auf, weil das Immunsystem Ihres Körpers fälschlicherweise eine Substanz als schädlich erkennt. Ihr Immunsystem produziert Antikörper und Histamin und verursacht Symptome wie Hautausschlag, Nesselsucht, Übelkeit, Erbrechen oder eine lebensbedrohliche Reaktion namens Anaphylaxie. Obwohl die häufigsten Nahrungsmittelallergien für Kinder und Erwachsene Fisch, Erdnüsse, Schalentiere oder Nüsse sind, können auch Allergien gegen andere Nahrungsmittel wie Zwiebeln und Knoblauch auftreten.
Zwiebeln, Knoblauch und Schwefel
Zwiebeln und Knoblauch enthalten Schwefel, der ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Schwefelverbindungen sind es, die Ihre Augen brennen lassen, wenn Sie Zwiebeln schneiden, und die Pflanzen sezernieren sie, wenn ihr Gewebe geschnitten, gebissen oder zerkleinert wird. Die Schwefelverbindungen in Zwiebeln und Knoblauch heißen Sulfite. Diese stark reizenden Chemikalien können Mikroben töten und Insekten abstoßen; längerer Kontakt mit Knoblauch wird sogar die Haut Blasen, nach Dr. Eric Block, Autor von "Knoblauch und andere Allium: The Lore and the Science."
Kreuzsensibilität
Kreuzsensibilität tritt auf, wenn Sie allergisch auf etwas reagieren und auch auf etwas anderes reagieren, das ähnlich oder in der gleichen Familie ist. Wenn Sie allergisch auf Krabben sind, können Sie auch allergisch auf Garnelen reagieren. Wenn Sie allergisch gegen Bactrim oder Septra sind, können Sie auch auf Erythromycin reagieren, da alle Sulfonamide sind. Sulfonamide und Sulfite sind verschiedene Chemikalien und es gibt keine Kreuzempfindlichkeit zwischen den beiden.
Überlegungen und Warnungen
Allergiesymptome können sehr unangenehm sein und Allergien können lebensbedrohlich sein. Wenn Sie eine Allergie haben, sollten Sie die beleidigende Substanz vermeiden. Benachrichtigen Sie immer medizinische Versorger von Allergien auf Medikamente oder Lebensmittel, aber Sie sollten Zwiebeln und Knoblauch essen können, auch wenn Sie eine Allergie gegen Sulfa-Antibiotika haben. Wenn Sie Fragen oder Bedenken zu Allergien, Lebensmitteln oder Medikamenten haben, wenden Sie sich an einen Arzt.
