Laut den Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention sind Bananen die beliebtesten frischen Früchte, die in den Vereinigten Staaten konsumiert werden. Sie sind preiswert, bequem zu konsumieren und das ganze Jahr über verfügbar. Oft als "Super-Food" bezeichnet, ist die Banane voller Vitamine, Mineralien und Aminosäuren. Schauen Sie sich die Nährwerte einer Banane an, basierend auf einer mittelgroßen Banane von 7 bis 7,88 Zoll Länge. Diese Bananengröße wiegt ungefähr 118 Gramm und hat 105 Kalorien.
Bananentypen
Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft nach Bananen einkaufen, ist die gebräuchlichste Sorte die Cavendish-Banane. Diese Art ist deutlich reif, wenn die Schale hellgelb wird und fest bleibt. Wenn die Früchte überreifen, wird die Haut braun und wird weich.
Mineralien
Das am häufigsten vorkommende Mineral in der Banane ist Kalium. Eine Banane enthält über 400 mg Kalium, was mehr als 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis oder RDI entspricht, basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät. Andere Mineralien in signifikanten Mengen enthalten 32 mg Magnesium, 1,2 Mikrogramm Selen, 26 mg Phosphor und 0,31 mg Eisen. Mineralien, die in Spuren vorhanden sind, umfassen Calcium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Fluorid und Selen.
Vitamine
Bananen enthalten viele Vitamine im wesentlichen sowie Spurenmengen. Die in beträchtlichen Mengen gefundenen enthalten Vitamine C und B6. Eine Banane enthält 10,3 mg Vitamin C oder 10 Prozent der RDI und 0,43 mg Vitamin B6, 20 Prozent der RDI. Zu den Vitaminen, die in kleineren Prozentsätzen vorhanden sind, gehören Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Folat, Cholin, Betain, Vitamin A, Carotinoide, Lutein, Vitamin E und Vitamin K.
Aminosäuren
Aminosäuren sind grundlegende Bausteine im menschlichen Körper, die bei der Produktion von Proteinen verwendet werden und essentiell für den Zellstoffwechsel sind. Der menschliche Körper besteht aus 20 Aminosäuren, kann aber nur 10 davon synthetisieren. Die 10 Aminosäuren, die aus der Nahrung gewonnen werden müssen, sind Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Bananen enthalten alle 10 dieser essentiellen Aminosäuren. Ein Mangel an einer Aminosäure kann zum Abbau der Proteine und Muskeln des Körpers führen.
