Crisp und hellgrün, Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, das voll von Nährstoffen ist. Eine 1-Tasse-Portion frischen Selleriesaft - hergestellt aus 4 Tassen gehacktem Sellerie - hat 65 Kalorien, weniger als 0,7 Gramm Fett und fast 2,8 Gramm Protein. Dies macht Sellerie-Saft eine gute Wahl, um Ihnen zu helfen, 3,5 bis 5 Tassen Gemüse pro Woche zu bekommen, was die empfohlene Menge für Männer und Frauen von ChooseMyPlate.gov ist.
Kalium
Kalium ist ein Elektrolyt und ein essentieller Mineralstoff, der dem Körper hilft, sein Säure-Basen-Gleichgewicht zu regulieren und die elektrische Aktivität des Herzens zu erhalten. Es hilft auch beim Abbau von Kohlenhydraten und es ist wichtig für den Aufbau von Muskeln und Proteinen. Eine einzelne Portion rohen Sellerie Saft enthält 1.050 Gramm Kalium, das ist mehr als 22 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für Männer und Frauen.
Kalzium
Ein essentielles Mineral, Kalzium baut und erhält starke, gesunde Knochen und Zähne, und es ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer starken Skelettstruktur. Kalzium hilft auch Informationen durch Ihr Nervensystem zu übertragen, und es hilft bei der Erweiterung und Verengung der Blutgefäße. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für erwachsene Männer bis zum Alter von 70 Jahren beträgt 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag; nach dem Alter von 70 sollten Männer 1.200 Milligramm bekommen. Die RDA für Frauen beträgt 1.000 Milligramm täglich bis zum Alter von 50 und 1.200 Milligramm nach dem 50. Lebensjahr. Eine einzige Portion Selleriesaft enthält 162 Milligramm Kalzium, was etwas mehr als 16 Prozent der RDA für Erwachsene und 13,5 Prozent der RDA ist für schwangere Frauen.
Vitamin K
Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und ist daher für die Heilung von Wunden und Prellungen unerlässlich. Unzureichende Mengen an Vitamin K in Ihrem Körper führen zu abnormalen Blutungen und Schwierigkeiten, sich von Verletzungen zu erholen, sogar leichte Blutergüsse. Vitamin K hilft auch Ihrem Körper Kalzium zu verwenden, so dass es wichtig für die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne ist. Eine Portion rohen Sellerie Saft enthält etwas mehr als 118 Mikrogramm Vitamin K, das ist mehr als 100 Prozent der angemessenen Aufnahme für Männer und Frauen.
Folat
Folsäure, eines der B-Vitamine, hilft Ihrem Körper, Proteine abzubauen, zu produzieren und zu verwenden. Ein Mangel an Folsäure in Ihrem System kann zu Magen-und Geschwüre im Mund, graues Haar, Durchfall und möglicherweise Anämie führen. Eine Portion rohen Sellerie Saft enthält 145 Mikrogramm Folsäure. Dies ist über 36 Prozent der akzeptablen Aufnahme für Männer und Frauen und 29 Prozent der akzeptablen Aufnahme für schwangere und stillende Frauen.
